乾隆皇帝吃火鍋喜歡放哪些菜？清朝皇帝都是火鍋控！

皇帝是個高危職業，除了被篡位還要面對肥胖，因為很多皇帝都是會吃的吃貨，好在有三宮六院七十二妃可以幫著減肥。各朝代皇帝當中，又數清朝的皇帝最會吃，其中，清朝皇帝最喜歡吃的是火鍋，可以說滿清的皇帝個個都是火鍋控。清朝皇宮裡從10月15日開始吃火鍋，一直要吃到來年的正月十六。

清朝皇帝太多，先拉出優秀代表乾隆同學曬一曬。

根據《宮女談往錄》：「從十月十五起每頓飯添鍋子，有什錦鍋、涮羊肉，東北的習慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起。……有時候也吃山雞鍋子。正月十六日撤鍋子換砂鍋。

這段話至少透露了兩個信息，一是清宮裡每年冬天要吃三個月的火鍋，上至皇上太后下至宮女太監都吃；二是清宮裡吃的火鍋分兩種，暖鍋和涮鍋，口味跟現在的東北人相近。

具體到乾隆，他可以說對火鍋有種近似變態的痴狂，只要天氣不是很熱基本每天都要吃火鍋。這些不是瞎說，在《清宮膳底檔》里都給他記著呢，五月份還有他吃火鍋的記錄，農曆五月已經是很熱的天了。

乾隆吃火鍋喜歡放什麼呢？記錄里也有，乾隆三十年正月十六早膳燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，晚膳燕窩鴨子熱鍋；正月十七早膳燕窩肥雞魚膾，晚膳野雞熱鍋；正月十八日早膳炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋，晚膳蓮子八寶鴨子熱鍋。

從這些記錄可見，乾隆吃火鍋的路子很廣，各種天上飛的在地上走的水裡游的他都放到火鍋里。不過，也有一些出現頻率較高的，總結起來，乾隆吃火鍋喜歡放燕窩、鹿肉、鴨肉、雞肉、炒肉片、魚片等。游牧民族喜歡吃羊肉，乾隆的火鍋里也少不了羊肉，不過他多是單獨涮的，可能是為了保持其味道的純美。這麼廣的路子，難怪連吃上三個月也吃不膩。

慈禧也喜歡吃火鍋，她最喜歡的一款火鍋有個名字叫福祿壽考。福是山雞肉，祿是鹿肉，壽是羊肉，考是東北白魚。

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