營養早餐 番茄雞蛋麵疙瘩

營養特點：這款「番茄雞蛋麵疙瘩」.喝起來口感酸酸的香香的，尤其湯里那些像棉絮又像雲朵般的小疙瘩，入口滑滑的，嚼起來QQ的感覺。番茄雞蛋麵疙瘩的做法如下：功效：美容養顏　減肥瘦身　

原料：麵粉150g；番茄1個；雞蛋2隻；

調料：高湯1大碗；鹽適量；冷水155g；鹽1/4小匙；

營養早餐：番茄雞蛋麵疙瘩

步驟與做法：1、麵粉和鹽混合，將水倒入；用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態，常溫下靜置15分鐘。

2、麵糊靜置的時候，將番茄洗凈去皮切丁，雞蛋打散；高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸。3、下入番茄丁；用勺子將麵糊舀入鍋中煮熟；將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中；煮沸即可出鍋。

4、小貼士：1.用勺子將麵糊舀入鍋中時,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分麵糊之後馬上鏟斷，否則容易掉下一大塊麵糊。2.如果沒有高湯，可用清水替代，不過味道就沒那麼香。如果是重口味的，調料可以根據自己口味更改。

5、酸酸甜甜的，很開胃，可以作為早餐。

6、記得小時候，一到夏天或者家裡有人胃口不好的時候，外婆總是會給我們做麵疙瘩吃，有時候是大塊的疙瘩狀，有時候是細細的糊糊狀，有時候是青菜的，不過我們最愛吃的還是番茄雞蛋的。在我的記憶力，因為有了番茄，我的夏天總是酸酸甜甜，紅彤彤的。

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