喝了不胖的奶茶，這世上到底有沒有？
文章授權轉載自【食栗派ChestnutMates】
微信號：ChestNutMates
天氣熱起來了，路上的奶茶店又開始排起了長隊。
每次拿著奶茶回辦公室，都要被健康管理師教育一番：「奶茶啊，最不健康了，有奶精，糖還多。」
其實吧，奶茶真的不是不健康，只要會點，保證好喝還不胖，身心都健康！
雖說都在奶茶店裡賣，但是奶茶和奶茶可是完全不一樣的。
主要區別就是奶。
過去的奶茶店，幾乎清一水的「奶精」，大名「植脂末」，裡面的氫化植物油含有反式脂肪酸，對健康的確有影響的。
不過現在很多正規連鎖奶茶店，用的都是「0」反式脂肪酸的植脂末，#去年上海消保委的調查中，很多產品都沒有檢出反式脂肪酸#所以不要有太大心理負擔啦。
但還是有商家不自覺，淘寶上也能買到含反式脂肪的奶精。
既然防不勝防，最保險的辦法就是選鮮奶做的奶茶！！
現在很多奶茶店都有專門的鮮奶茶系列，一般會標「鮮奶」，或者叫做「拿鐵系列」#拿鐵在義大利語中就是鮮奶#
就拿某奶茶連鎖店來說，同樣是烏龍茶底，奶精做的叫「烏龍奶茶」，牛奶做的就叫「烏龍拿鐵」啦~↓↓
還有一個小竅門：如果一定要喝鮮奶茶，選港式肯定沒錯。
正宗港式奶茶像是米芝蓮、南洋茶鋪，原料一定是牛奶！#大家熟悉的絲襪奶茶，就是港式奶茶啦#
奶茶會讓人胖胖胖很大的原因就是裡面的糖！
不過，現在的奶茶店基本都有不同的甜度可以選擇。
甜度一般都分為：正常甜、七分甜、五分甜、三分甜和無糖。
奶茶店裡小姐姐說：「正常甜是3勺糖，七分甜是1.5勺糖，五分甜是1勺糖，三分甜就比1勺再少點。」
確實。
親測從口感來說，五分甜和三分甜基本沒有區別。
不過，不同品種飲料，為了保證口感一致，也會調整糖的量。
就像阿華田和養樂多，本來就有糖#看碳水的量#，即使無糖，也很甜了。
而且，千萬不要忽略了，配料裡面也是有糖的！
像是黏黏的珍珠、波霸、椰果、紅豆、燕麥、布丁、奶霜、冰激凌里可都有糖；奶蓋里也有糖。
▲推薦燕麥！熱量低又抗餓，還補充了膳食纖維，花1塊錢還是值得的。
所以，即使點了無糖，加點雜七雜八也很多糖了！
反過來，加了配料，甜度就降一降！當然能接受的，無糖最好~
▲有的奶茶店還提供去糖改蜂蜜的服務，有人覺得更好喝，可以試試；但你得知道：蜂蜜真的沒有更健康，也沒有更不容易長肉啊.
奶蓋的原料，一般包括奶油、牛奶，有些會加芝士；有些可能用奶蓋粉，所以脂肪含量會比沒加奶蓋的高很多。
在家做的話，一杯加了奶蓋的奶茶(500ml），脂肪得有30好幾克呢。
要知道，2兩豬肉的脂肪含量，差不多就是30g！
一杯下去，今天脂肪配額的一半就沒了。
而且不止奶蓋頂飯，像是波霸、燕麥、紅豆這些加料都算是主食了。
▲波霸/珍珠都是澱粉為主要原料製成的粉圓產品，常用的是木薯澱粉。
多跑5圈，還是少吃兩塊肉、少扒兩口飯，或者長肉，自己看著辦吧。
紅茶屬於完全發酵茶，加工過程中發生了化學反應，茶多酚減少90%以上；咖啡因含量也比較高。
如果擔心喝了奶茶睡不著，避開港式奶茶，選擇綠茶、烏龍茶茶底的會好些。
普通中杯奶茶的咖啡因大概有135mg，和中杯美式咖啡差不多。
咖啡因攝入量，正常成年人理論上每天不超過400mg就好，一天兩杯也無妨；
老人、兒童、孕婦#每天200mg以下#還是要斟酌一下。
去年上海市消保委買了51杯奶茶，查了咖啡因含量。
含量最高的是一款奶茶，高達428mg，相當於4杯咖啡或8罐紅牛的咖啡因含量!
其次就是幾款絲襪奶茶，都超過300mg。
所以，咖啡因含量高的絲襪奶茶、拉茶，不建議孕婦、兒童、老人喝。
現在隨著短視頻的影響，各種花式南岔攻略到處都是，但，無論哪種花式吃法都是妥妥的熱量炸彈。
怎麼點好喝還能相對健康呢？
奶茶點單攻略了解一下~
抹茶不加糖，一般人不能接受，所以三分甜剛剛好。抹茶拿鐵的口感溫潤，太涼反而苦味突出，所以常溫最好。
四季奶青的茶味輕輕的，口感很清淡，很適合夏天。椰果本身就很甜，所以無糖也很有味道啦~實在喜歡甜一點，三分甜也可以。
點單的小姐姐推薦了檸檬養樂多，新鮮檸檬汁+滿滿3瓶養樂多！雖然聽起來很划算，但是妥妥超標了。
江湖稱之為奶茶的靈魂，很厲害的搭配，口感超級豐富。
開始的時候冰激凌沒有融化，吸一口，冰激凌+波霸+紅茶層次分明，但又融合得很完美；過幾分鐘，融化的冰激凌與紅茶融合，有類似奶茶的口感，但又帶著冰激凌的味道。最後把奶蓋攪在一起，很細膩，很美好。
不過，雖然無糖，但是熱量真的很高，減脂的朋友還得慎重選擇。
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