排毒明星：綠豆

星級排毒榜：

排毒功效：綠豆具有清熱解毒、止渴除煩、利水消腫等功用。

明星簡介：綠豆是一種良好的豆類排毒食物。中醫認為，綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、止渴除煩、利水消腫等功用，適用於暑天發熱、傷於暑氣的各種疾病及各種水腫、丹毒、癰腫、痘瘡、無名腫毒、各種食物中毒、各種內熱腹瀉或熱毒下痢等病症。是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

綠豆中富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。

現代醫學研究證明，綠豆還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

◇百合綠豆湯◇

用料：百合、綠豆各30g。

食法：以上兩味加水共煮至綠豆爛熟，白糖調味。每日1劑，分2次服食。

功效：滋陰清熱，利尿解毒。

適應症：尿毒症。

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