早餐的美食做法, 再來一波, 這次沒有麵條

煎餅果子

材料：油條兩根，雞蛋2個，麵粉200克，玉米面100克。小蔥，甜麵醬，食用油。

做法：1、麵粉與玉米面的比例按2:1調好。

2、平底鍋刷油中小火，舀一勺麵糊攤平後打入一個雞蛋。

3、雞蛋攤平後撒小蔥末。翻個面刷上甜麵醬。

4、放上生菜和油條，捲起來即成。

蔥油餅

材料：麵粉、小蔥，大蔥，鹽

做法：1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。大蔥、小蔥切末備用。

2. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁。

4. 和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。

5. 將面擀成大薄片， 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。

6、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

7、將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

8、 將麵餅的右上角折下，右下角和右上角搭好。

9將折好的麵餅翻到中間，中下角折上來，中上角折下來，將折好的麵餅翻到左邊，左下角往上折，左下角往下折，按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。

10、將麵餅擀薄，電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅。

11、一面成型後翻面，另一面也成型後翻面， 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

肉夾饃

材料：豬肉，麵粉、蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。

做法：1、豬肉切塊過水後撈出備用；八角，桂皮，香葉備用，蔥切段，姜切片。

2、高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。

3、加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。

4、中火壓15分鐘。

5、麵糰加酵母備用，發至1.5倍大，搓圓備用。

6、平底鍋加熱，放入麵餅小火至饃熟。

7、肉切碎，加少量香菜蔥花，夾在其中。

家常肉炒餅

材料：烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、味精1/4茶匙。

做法：1.烙餅切成細絲，圓白菜洗凈後切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後腌制5分鐘。

2.鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入裡脊絲，煸炒至肉絲變色後盛出備用。

3. 鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘後倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟後，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻後撒入少許味精即可

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