喝茶神器之紫砂壺和建盞

原料的地域性紫砂壺的原料紫砂泥取自江蘇省宜興市，紫泥主要礦物為石英、粘土、雲母和赤鐵礦，其原料也是含鐵量較高的天然礦物，因紫砂壺的燒制溫度比建盞低，所以紫砂壺的泥料篩的更細，故紫砂壺的整體材質感覺光滑細膩。建盞的胎土和釉料取自福建省建陽市水吉鎮。建盞原料是富含鐵質的粘土，這樣的土質不能承受高溫，所以在胎土中會加入顆粒較大的石英砂等其他礦物原料，故建盞整體的材質感覺較為粗糙，也只有取自水吉當地的原料製作出來的才是真正意義上的建盞。

作品的藝術性紫砂壺的藝術性則更為綜合，講究形、神、氣、態這四個要素形，即形式的美，是指作品的外輪廓，也就是具象的面相；神即神韻，一種能令人意會體驗出精神美的韻味；氣，即氣質，壺藝所內涵的本質的美；態，即形態，作品的高、低、肥、瘦、剛、柔、方、圓的各種姿態。建盞和紫砂壺都是中國瓷器藝術的巔峰代表，建盞器型變化不大，其藝術性主要體現在窯內天然產生的各種神奇斑紋，兔毫，油滴，曜變被無數古今中外的瓷器愛好者稱頌，日本只收藏了8件中國的瓷器，其中5件都是用來喝茶的茶盞，有4件就是建盞，可見建盞極其珍貴的藝術價值。

工藝的傳承紫砂壺起源於明代，傳承了數百年，一代代優秀的民間工藝師使得紫砂壺工藝得以繼續發揚建盞興於宋代，沒落於元代，中間斷代幾百年，到了20世紀70年代第一批工藝師重新掌握了建盞的工藝，到現在已經傳承了兩代工藝師

喝茶的實用性紫砂壺泡茶的好處可歸結為：孔，氣，收，變，養。1、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高，用紫砂壺沏茶，不失原味。2、紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味。3、紫砂壺能吸收茶汁，經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳。4、紫砂壺冷熱急變性能好。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。5、紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。建盞喝茶的好處可歸結為：色，活，熱，雅。1、茶水注入建盞後，在光線的折射下，建盞的斑紋和茶水交相輝映，煥發出各種神奇的顏色，或藍或金或銀。2、建盞的高含鐵量能起到活水軟水的功效，經常用建盞喝茶的朋友都知道，用建盞喝茶水質柔軟許多，甘甜無比。3、蔡襄在《茶錄》中贊到「其胚微厚，熁之久熱難冷」，即用建盞喝茶，可以長時間保證茶水的溫度，保證茶水的口感。4、建盞的雅是不需要言語的，就像喝茶時的意境，品好茶的同時欣賞雅緻的盞。

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