立夏養生

斗指東南，維為立夏，

萬物至此皆長大

《爾雅》釋言：「夏，大也。」

《月令七十二候集解》解曰：「立，建始也。夏，假也。物至此時皆假大也。」

《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。 」

《蓮生八戕》：「孟夏之日，天地始交，萬物並秀。」

《歷忌釋》曰：「四時代謝，皆以相生...立夏火代木，木生火...」 因應五行，隋唐《郊天下》記載：「故立夏日，迎夏南郊，祭赤帝祝融。南郊七里，因火數。」

立夏三侯

第一候螻蟈鳴

第二候蚯蚓出

第三候王瓜生（王瓜又名土瓜，一名落鴉瓜，今葯中所用也）

《禮記·月令》解立夏曰：「螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。」說明在這時節，螻蟈開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農民們翻鬆泥土，鄉間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。

一樽開首夏，獨對落花飛。

幽僻還聞鳥，清和未換衣。

綠幃槐影合，香飯葯苗肥。

盡日柴關啟，蠶家過客稀。

——【明】蔡汝楠《山中立夏即事》

孟夏草木長，

繞屋樹扶疏。

眾鳥欣有托，

吾亦愛吾廬。

既耕亦已種，

時還讀我書。

窮巷隔深轍，

頻回故人車。

歡然酌春酒，

摘我園中蔬。

微雨從東來，

好風與之俱。

泛覽周王傳，

流觀山海圖。

俯仰終宇宙，

不樂復何如！

——【晉】陶淵明《讀山海經》

每年四月初一前後(公曆5月5-6日之間)太陽到達黃經45度時為農曆的立夏節氣，「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」

此時，太陽黃經為45度，在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

立夏時節我國南北的氣溫差異較大，而且同一地區波動頻繁，華南其餘的地區氣溫為20℃左右;而低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上。故此時也是農作物病蟲害的多發期和人們易於犯感冒的時期，正如左河水所云：「南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時病時蟲人撒葯，忽寒忽熱葯搪人。」

立夏節氣時，江南陰雨綿綿，正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多；華北、西北則多風乾燥，氣溫回升很快，但降水仍然不多，大氣乾燥，土壤乾旱。

立夏節氣養生要點

避暑養陽，清淡有度

立夏的到來，就意味著天氣逐漸開始炎熱。天氣的炎熱就會導致人們生理狀態也隨之一起改變。立夏時節，天氣乾燥，雨水少，日晒強，人體水分流失快，我們需要防暑、防晒，並根據節氣特點進行養生。

養生重養「心」，天熱宜戒怒

《醫學源流論》曰：「心為一身之主，臟腑百骸皆聽命於心，故為君主。心藏神，故為神明之用。」在中醫文獻中對心解釋為血肉之心和神明之。血肉之心即指實質性的心臟；神明心，是指接受和反映外界事物，進行意識、思維、情志等活動的功能。《醫學入門》曰：「血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰萬事萬物，虛靈不昧是也。」

「心為火臟，燭照萬物」故凡脾胃之腐熟運化，審陽之溫煦蒸騰，以及全身的水液代謝、汗液的調節等等，都與心陽的重要作用分不開；其二，心與夏氣相通應。即人與自然界是一個統一的整體，自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互關聯、相互通應的。心通於夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強。提醒人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注保養心臟。也只有在夏季養好了心，固好了氣，才能避免出現腦梗、心梗等高危病症。

夜卧早起順應陰陽變化

《黃帝內經》說：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養長之道也。逆之則傷心……」 進入立夏後，人們明顯感覺晝長夜短了。從中醫養生的角度來說，人們要順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面適宜「晚睡」、「早起」，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力，讓身體平和過渡到夏季。

立夏前後氣候變化比較顯著，早晚溫差大，人們容易得病。在這樣的情況下，過分消耗體力的運動會給身體帶來一定損傷。正確的做法是，適當做一些有氧運動，每次幾十分鐘，讓身體微微出汗就可以了。立夏到來，除了天氣變化，人們的生理狀態也發生改變，應該注重適量運動，可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。不可過度出汗，運動後要適當飲溫水，補充體液。

增酸減苦補腎助肝

立夏過後，天氣變熱，人們會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。因此，立夏的飲食原則是「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」。具體說來，飲食應清淡，以易消化的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米一併煮粥，擱涼後食用，能起到健胃、驅暑的功效。

醒脾開胃荷葉粥

由於夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。

荷葉粥

原料

大米100克，荷葉30克，冰糖30克，枸杞10克

做法

取大米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。

可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。

功效

清暑利濕，止血、降血壓、降血脂。適用於中暑、高血壓病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。

立夏溫濕著升高，

螻鳴蚓出百鳥叫。高溫防風護心腑，

避暑養陽脾胃調。心旺腎衰巧養腎，

勤洗多飲精神好。膳食清淡富營養，

事事有度健康保。

——《立夏養生》二十四節氣養生歌

根據立夏的習俗，做好夏季的健康養生，飲食上應遵循「增酸減苦宜清淡」的原則，要補腎助肝，調養胃氣。夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗大容易疲勞，應保持充足睡眠。

養生要點

起居養生

1 進入夏季，隨著早晚溫差逐漸縮小，要根據氣候變化及時減衣，不要早晨的厚裝到了中午仍捂在身上，弄得滿身大汗，這樣反而容易著涼。此時著裝應以穿衣不出大汗為原則，衣服遞減的順序應由上而下，既養陽又收陰，與大自然保持協調一致。

2 進入立夏後，晝長夜短更明顯，此時順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也應相對「晚睡」、「早起」，以接受天地的清明之氣，但仍應注意睡好「子午覺」，尤其要適當午睡，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力。

飲食養生

1夏季陰雨不斷，空氣中濕度較重，易感濕邪。脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽為濕邪所遏，就會產生食欲不振、大便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等脾病。所以飲食宜清淡，少油膩，少生冷。否則會令脾胃受傷，助長「內濕」，不利於健康，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。

被稱為健脾補氣第一名方的「四君子湯」，人蔘9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草6克，人蔘為主，補氣健脾養胃;配以白朮，健脾燥濕，還能加強人蔘的補氣之力。加上有健脾滲濕效果的茯苓，補脾作用更加明顯;配上炙甘草，能協調使它們共同發揮效果。立夏時節，用「四君子湯」加上粳米熬粥，減少即將到來的炎熱給身體帶來的消耗。

2也可選「番茄荸薺飲」，選用荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液；番茄洗凈，切碎，絞取汁液。將合併番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕、補中和血、益氣生津、寬腸通便的功效。

3所謂「夏季食苦，苦味入心，可瀉心火」，夏季易心火過盛，可通過吃「苦」來防治。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。

吃苦去火，首推蓮子心。《本草綱目》記載蓮子心「清心去熱」，搭配生甘草能增強蓮子心的瀉心火除煩之功。蓮子心2克，生甘草3克，開水沖泡代茶飲，每日數次，或加粳米同煮成粥即可。

運動養生

立夏時節可以練習《黃庭內景五臟六腑補瀉圖》中的心臟導引法：「可正坐，兩手作拳，用上左右互築，各五、六度。又可正坐，以一手向上托空，如托重石。又以兩手急相叉，以腳踏手中，各五、六度。去心胸間風邪諸疾。閉氣為之。畢，良久閉目。三咽液，三叩齒而止。」

也可練「立夏導引法」以養生，立夏導引法是足運太極式，就是以足來做描劃太極的動作。以足尖按順時針、逆時針方向轉動劃圓，形如描太極圈，故名。又因心主血脈，所以還要注意血脈的鍛煉，以防止氣血阻滯，從而影響到心的機能。具體做法如下：

正身平坐，兩腿伸直，兩手自然覆按於兩膝，豎脊含胸，呼吸均勻，思想安靜，全身放鬆；右腿屈膝內收，腳掌自然踏地；接上式，左腿屈膝內收，自然盤屈，左足跟靠近會陰部位；接上式，兩手十指交叉相握，掌心向內輕輕扶按在右膝膝眼處，動作稍停。然後兩手抱膝收至胸前，腳掌離地、自然放鬆，同時下頜微收、百會上頂，拔伸脊柱；接上式，右腳尖儘力向上勾，身體其他部位不動，動作略停（圖4）；腳尖儘力向下伸展，腳背綳直，動作略停，如此重複練習三次；接上式，右腳尖向右、上、左、下、右劃圓三次，稱為內轉太極，然後反方向劃圓三次，稱為外轉太極；接上式，右腳放鬆、踏地，然後依次鬆手、伸左腿、伸右腿、還原平坐、兩手覆按兩膝，呼吸調勻，全身放鬆；左腿屈膝內收，做左腳的練習，動作同右，左右方向相反。

經絡養生

節氣養生除了以上幾方面外，還應注意經絡養生。

立夏時節太陽不像盛夏的烈日讓人難以忍受，正是享受「太陽進補」的好時機，可以通過曬頭頂和背部的動作來補陽氣，調氣血。中醫認為，「頭為諸陽之首」，也就是所有陽氣匯聚的地方，凡五臟精華之血、六腑清陽之氣，皆匯於頭部。百會穴位於頭頂正中（過兩耳直上連線中點），是百脈所會之處。曬太陽時，一定要讓陽光曬過頭頂。人體腹為陰，背為陽。人體的督脈、足太陽膀胱經（分布有五臟六腑的背腧穴）均分布在後背。曬這些穴位能起到調理臟腑氣血的作用。

此外推薦一個可以清心降火的穴位——勞宮穴，心為「君主之官」，五行中屬「火」，勞宮穴是手厥陰心包經的俞穴，同時又是滎穴。傳統中醫認為，滎主身熱，勞宮穴有「清心火，除濕熱，涼血息風，理氣和胃，鎮靜安神之功」。經常按摩勞宮穴，可以強壯心臟功能。

情志養生

夏季除了飲食養生外，貴在養神。《素問·上古大真論》言：「精神內守，病安從來?」說明養神對於養生的重要性。

《黃帝內經》強調：夏季「更宜調息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣」。

《素問四氣調神大論》中也提到「使志無怒」，就是要人不要因為心情煩躁而濫發脾氣，不管天氣如何炎熱，都要保持心態平和、情緒穩定，才可「心靜自然涼」。

進入夏季，由於天氣炎熱，人們往往心躁不安，從而產生許多精神方面的不良癥狀。所以在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡欲，戒大喜大悲，少貪心雜念。笑口常開、自我調節、制怒平和。繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等都可以調節精神，保持心情舒暢。

立夏食療

荷葉鳳脯：

[配料]鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

[做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內，拆包即可食用。

[功效]清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。

魚腥草拌萵筍：

[配料]魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

[做法]魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

桂圓粥：

[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[功效]補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。

注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

益氣養心粥：

[配料]太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。[做法]將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。[功效]有健脾益氣、養陰清心的功效。

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