香野鄉村之五穀雜糧深加工
08-09
香野鄉村之五穀雜糧深加工
「五穀雜糧」之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》:「四體不勤,五穀不分」。但解釋卻有不同,一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。這二種說法的主要區別在於稻麻的有無,之所以出現分歧,是因為當時的作物並不止於五種,「百穀」、「六穀」和「九穀」說的存在就是一個明證,而各地的作物種類又存在差異所致。「五穀雜糧」說之所以盛行,受到五行思想的影響所致。因此香野鄉村以為五穀指的就是幾種主要的糧食作物。
粗糧雖好,畢竟口感不如細糧,而且隨著加工技術的發展,一味追求「精細化」,營養也越來越差。從而促使香野鄉村粗糧深加工這種技術的產生,就是在傳統加工技術的基礎上,或改進,或創新,在更大程度保留優秀營養成分的基礎上,迎合人們的口味,通過物理的方法,使食部口感改觀,食用起來更方便。現已出現了玉米球、渚糜子米、燕麥片等優秀深加工品種。
在食物越來越精細,膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天,很多年紀大的人喜歡吃粗糧,一方面是在懷念過去的生活,另一方面主要是認為它營養價值高,吃了不容易生病。 香野鄉村雜糧加工廠緊跟市場潮流,主營綠色環保、品質優良的小米、玉米糝、各種雜糧面、各種豆類,嚴格按照綠色食品和無公害產品技術操作規程生產,不含任何添加劑。
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