夏天吃冷盤, 辣椒油是必不可少的, 辣椒油的幾款經典做法

夏天吃冷盤，怎麼能少了辣椒油辣椒油的幾款經典做法辣椒油的幾款經典做法。走起~

家常辣椒油

家常辣椒油

食材：辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽

做法：

1.燒一鍋熱油，冒煙關火，靜止1—3分鐘。

2.之後將熱油倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌均勻，淹沒辣椒粉。

重慶紅油

重慶紅油

食材：辣椒面，蔥，香菜，紫草，桂皮，八角，草果，薑片，蒜瓣，花椒，菜油

做法：

1.鍋上火，小菜油，燒開後下蔥，薑片，蒜瓣，紫草，桂皮，八角，香菜，草果炸香出色，撈出所有料渣。

2.辣椒面放入不秀鋼桶內備用

3.花椒放入鍋中，入菜油炸出味道，撈出花椒，將油淋入辣椒面的桶里，攪拌均勻。

東北紅油

東北紅油

食材：大蒜，大蔥，大料，辣椒面，豆油

做法：

1.豆油小鍋燒開，下大蔥，大料，大蒜炸出香味，撈出所有料渣。

2.辣椒面裝入盆中，淋入用大料炸過的油即可。

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