除夕包餃子，1張餃子皮也能玩出10種新花樣！

Happy

今晚就是除夕夜啦

估計家家戶戶都在忙著準備年夜飯

但還有一樣東西肯定也少不了

那就是餃子餃子dumpling

而且要等到半夜子時吃

代表著來年能夠吉祥如意

這年頭，春晚都看膩了

餃子再不來點創新就更不暢銷了

別怕！

大仙教你10種餃子和雲吞的花式包法

放心放心，都很簡單噠~

HELLO 2018

餃子的6種花式包法

馬 蹄 餃

難度係數：☆

馬蹄餃是最簡單、最具創意的造型啦。先把餃子皮對摺，再將兩端向中間彎曲捏緊就好，據說手殘黨也是零失敗的喲~

月 牙 餃

難度係數：☆☆☆

月牙餃是比較常見的一種造型，做法也不難，只需捏住餃子左端邊角，右手向左邊輕推內側皮，捏緊形成皺褶，就完工啦！

三 角 餃

難度係數：☆☆

三角餃特別像以前吃的糖餃，很懷舊呢。在餃子的三分之一處捏緊，另外一邊的餃子往中間捏，形成兩條邊即可。

四 角 餃

難度係數：☆☆☆

原諒大仙起的名字不太走心，畢竟我的才華都放在吃的上面了！四角餃的包法跟三角餃很像，先將餃子皮中間捏緊，再把餃子兩端的皮往中間捏，就形成了四條邊。

錢 包 餃

難度係數：☆☆☆

沒有星星餃有沒有感到遺憾？嘻嘻五角星做不出來，那就把錢包吃進肚子里吧！先將餃子皮對摺，右手捏著右邊的端角，將它往下按，不斷重複捏到左邊，絞邊紋就出現啦。

六 褶 餃

難度係數：☆☆☆☆☆

六褶餃顧名思義，餃子上只有6個褶，包完整體看起來非常整齊，處女座必備！餃皮中間對摺捏緊，左手捏著中間，右手往中間捏三折；換成右手捏著中間，左手往中間再捏三折。

行家一眼就能看出來，它的包法其實跟月牙餃差不多，只是褶比較大罷了。

雲吞的4種花式包法

元 寶 雲 吞

難度係數：☆☆

將餡放中間，雲吞皮對摺，把兩邊角往中間捏緊，想想能吃到一碗小元寶，大仙就一陣竊喜，希望來年可以發大財哈哈哈。

港 式 雲 吞

難度係數：☆☆

港式雲吞看起來像個大號燒麥，做法比較簡單粗暴，將雲吞皮的四個角提起來，然後捏緊就好啦，是不是很easy呢~

護 士 帽 雲 吞

難度係數：☆☆☆☆

怕你們吐槽我太不走心，絞盡腦汁想出了個可愛的名字！在雲吞皮三分之一處放餡，然後從餡的那段卷2下，最後把兩邊角往中間捏緊即可。

蓮 花 雲 吞

難度係數：☆☆☆☆☆

emmmm......教你們如何做一朵白蓮花是不是不太好？沒關係，做好我們再把它吃掉！將餡放中間，雲吞皮一個角向另外一邊的中間對摺，再把兩端往中間捏緊，白蓮花就誕生啦~

餃子云吞包完了，剩下的怎麼辦？

扔了可惜，留著沒用？不存在噠！

剩餘的餃子皮還可以做成其他面點喲！

好吃不說，關鍵真是超！簡！單！

第1步：將兩張餃子皮疊一起，用叉子壓出花邊，留一個小口。

第2步：往小口裡撒蔥花、鹽，倒入雞蛋。

第3步：再用叉子壓花紋，把小口封住。

第4步：鍋里刷油，放進灌餅。

第5步：煎定型後，再翻面煎到金黃酥脆，就可以開動啦！

餃子皮蔥花雞蛋餅

第1步：蔥花放上少許鹽和油，拌勻做成油鹽蔥。

第2步：餃子皮依次鋪上蔥花疊放到一起，大概4-5張餃子皮的厚度就ok。酥脆的口感就是這一層層「夾心」做出來的喲~

第3步：用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好。

第4步：平底鍋燒熱轉小火，刷一點點油，將擀好的蔥油餅放進鍋里。（使用不粘鍋的話，可以不放油）

第5步：翻面後，將蛋液緩緩倒在蔥油餅上，用勺子攤均勻就ok啦。

分享了這麼多花式包法

有沒有get到一兩樣呢

晚上包餃子正好可以露兩手~

最後再次祝各位吃貨寶寶們

狗年旺起來，汪汪汪汪……

文章來源：一餐范

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