葯補不如食補，乳腺癌患者的健康飲食！

乳腺癌是一種發生在乳房腺上皮組織，嚴重影響婦女身心健康的惡性疾病。大部分乳腺癌都能通過手術、化療等方式進行治療，但是許多乳腺癌患者在術後卻不知道正確的飲食方式。其實，乳腺癌術後飲食最好能多吃一些易消化的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，這樣能有效的提高患者的身體狀況。

下面，就讓我們了解一下乳腺癌患者的術後飲食。

橘皮粥

食材構成：青橘皮、青橘葉、橘核各20克，薏米50克，粳米100克。

烹調方法：將青橘皮、青橘葉、橘核放入鍋中，倒入適量清水煎汁，挑出橘皮、葉、核、放入粳米、薏米，開大火煮沸，之後轉成小火熬煮至八成熟，調入紅糖，攪勻，再煮至米爛粥熟。吃粥的時候佐糖醋大蒜頭，每天1-2餐。

食療功效：行氣、散結、消積。適合乳腺癌早期的患者。

蠣肉海帶湯

食材構成：牡蠣肉250克，海帶50克，鹽適量。

烹調方法：將海帶放到清水中泡發，洗凈，切成細絲，放到沸水內煮軟，之後加入牡蠣肉同煮，再次煮沸的時候調入適量鹽即可。

食療功效：海帶有消痰軟堅、散結抗癌之功；牡蠣能平肝熄風，二者同用，即可輔助治療乳腺癌。

胡桃殼煮五香蛋

配料：取雞蛋10個、核桃殼10個、鹽少許、八角茴香適量。雞蛋煮熟後用冷水冷卻，敲破蛋殼，用針刺洞數個，然後放入鍋中，加胡桃殼、食鹽、茴香及水，煮沸30分鐘即可。

本葯膳具有解毒消癰，健脾斂血的作用，適用於乳腺癌伴局部疼痛。

除了上述這些乳腺癌患者適合的食療菜譜之外，在生活中，許多女性朋友也應該從健康飲食開始預防乳腺癌，例如下面這些防癌的健康食品。

含硒食品

硒這種微量元素可以在巴西豆、肝和腎等食品中找到，它與一種酶相結合對抗乳腺癌。大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周幾次就可以起到預防乳腺癌的效果。

紅蘋果、紅辣椒

"紅皮"的瓜果蔬菜中所含的某些植物化學成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力。對乳腺癌有防治作用。洋蔥、紫葡萄等也含有該植物化學成分，該成分對前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

胡蘿蔔

含有豐富的胡蘿蔔素，其攝入人體後能轉化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統，調動機體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，尤其適宜乳腺癌的預防，可以長期服用。胡蘿蔔最好是熟食，有利於胡蘿蔔素的吸收。

文章部分內容參考《絕處逢生——將抗癌事業進行到底》

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