美國人都離不開的百搭材料，烘焙必備！

【介紹】簡單的吐司，是仔仔最喜歡的早餐，加上幾片培根和芝士，為了仔仔，特意把雞蛋換成了鵪鶉蛋，營養更加倍哦！【材料】名稱重量吐司1袋油適量鹽適量鵪鶉蛋幾個培根6片芝士片6片【步驟】① 培根解凍② 煎熟備用③ 鵪鶉蛋打散④ 吐司切片⑤ 吐司片上放上一片芝士和一片培根⑥ 蓋上一片吐司⑦ 沾上鵪鶉蛋液⑧ 放入刷油的電餅鐺⑨ 蓋上鍋蓋，煎熟即可【小TIPS】① 蛋液放在深一點的容器里，蘸起來更方便。② 把土司夾放入蛋液，稍微停留片刻，讓吐司吸收更多的蛋液、口感更好。培根肉鬆小麵包老方小雨

【介紹】孩子都愛吃肉，同時也愛吃添加了肉製品的麵食類食品，這不，買了一袋培根回來，做了一個披薩，還剩二片，就學做了一回「培根肉鬆小麵包」，大受兒子歡迎哦； 家裡沒有大的紙杯托，就地取材，麻煩了我家的「調味碟」了，哈哈！【材料】名稱重量主料：高筋麵粉140克白糖20克蛋液10克奶粉6克酵母3克食鹽1/4小勺清水65克配料：培根2片肉鬆適量色拉醬1小包香蔥沫適量【步驟】① 除主料中除黃油外的，材料倒入碗中② 揉至光滑後，加入已軟化的黃油，再搓成光滑麵糰③ 蓋膜，發酵至2.5倍大，戳洞不回縮即可④ 麵糰排氣，搓圓，松馳15分鐘⑤ 案板上撒少許乾粉，將麵糰擀成長方形面片⑥ 均勻擠層色拉醬，上端留出1CM，不要擠⑦ 撒上肉鬆，在1CM處刷一層蛋液⑧ 將面片自下往上捲起來，收口朝下⑨ 用刀切成6個等份，分別放入容器中⑩ 入烤箱發酵至2.5倍大取出表面刷層蛋液，擺上培根片擠上少許色拉醬，撒點香蔥沫送入預熱好的烤箱中層：180度上下火，烤20分鐘【小TIPS】① 麵糰一定要揉到位，麵包才會鬆軟好吃② 水量根據天氣，適量加減點點③ 最好用紙杯托，省時又漂亮培根豆皮卷土豆絲卷餅

【介紹】營養豐富的培根肉，和干豆腐皮相結合，豆皮里浸滿了培根的香，好操作，賣相也漂亮，過節聚會、宴客待友絕對拿得出手哦。【材料】名稱重量培根肉片12片豆皮200g油適量辣醬2湯勺薑絲適量蚝油半湯勺水澱粉適量【步驟】① 培根肉條和干豆腐皮備好。② 把豆皮切成長條，豆皮條的長和培根的長一樣，寬比培根肉條稍微寬出一厘米左右。③ 取一片培根肉片，上面放一片豆皮條。④ 從一頭捲起。都做好放入平底容器，入蒸鍋，開鍋後蒸15分鐘。蒸好後取出擺盤，容器內蒸出來剩餘的水留用。⑤ 姜切絲備好。⑥ 炒鍋熱油，辣醬用油炸香。⑦ 放入薑絲。⑧ 倒入蒸培根時蒸出來的水，如果少就再加點水，一共約有一小碗的量即可。放半勺蚝油燒開後水澱粉勾芡。⑨ 均勻地澆到擺好盤的培根卷上即可。【小TIPS】辣醬可以隨意選擇自己喜歡的口味，或者不放辣醬自己調味。厚底鮮蝦培根披薩零零烘焙

【介紹】周末樂樂放假在家，一起動手披薩做起來，親子時間享受烘焙的樂趣，幼兒園的小朋友雖然不能獨立操作，但是披薩底做好開始鋪料的時候可以讓他來動動手了，我在一邊指導就行，小朋友也是做的超級開心，成就感倍增，也滿足了他的好奇心原來披薩是這樣做的，更是在下午吃完披薩後自己用香蕉皮做底香蕉做為料自製了一個披薩出來。呵呵。這次算是正宗的披薩了，因為現做的披薩底，上次做的時候用的是做派剩的麵糰，比起派底，還是正宗的好吃，不會太油太膩。兩大一小在吃了中飯後兩小時把8寸大的披薩全消滅了。【材料】名稱重量餅底高筋麵粉100克水55克酵母2克鹽1克細砂糖5克奶粉5克披薩料甜豆20克玉米20克蝦270克甜椒3片培根30克披薩醬適量馬蘇里拉乳酪110克雞蛋液少許【步驟】① 先做披薩底，溫開水裡面加入酵母化開（水不要溫度太高，手摸上去不燙手就可以，溫水兌酵母的作用是為了發酵更快）② 高筋麵粉放入大碗中，調入鹽、細砂糖、奶粉，然後把酵母水倒入進去③ 揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜放溫暖處發酵④ 發酵至兩倍大時取出⑤ 發酵好的麵糰用手扒開裡面是這樣的，有很多小孔孔⑥ 然後把麵糰取出擀開，盡量往圓了擀，擀出的麵皮要比披薩盤盤口大為宜⑦ 披薩盤底部刷一層橄欖油（此披薩盤是8寸大小）⑧ 然後把擀好的麵皮放在披薩盤上⑨ 四周多出來的地方往下疊進去，盡量疊在披薩盤的四周，然後整下形，再用叉子叉一些小孔方便排氣，然後再蓋好放溫暖的地方發酵，發酵的時候可以準備其它配料⑩ 鮮蝦去殼去蝦線洗凈瀝水，甜豆和玉米同樣洗凈瀝水，還有培根甜椒洗凈切好瀝下水，然後把這些全擺入烤盤中，放入烤箱中層上下火170度烤5分鐘去取水份烤好後的菜取出備用，雞蛋液和披薩醬準備好待用，拿出披薩盤開始加工了（披薩醬做法看小貼士）先在四周刷一層雞蛋液，四周厚的地方一定要刷均勻，這樣烤出來的顏色會非常漂亮中間再鋪上一層披薩醬（這步開始可以指導小朋友來操作了，請忽略那兩隻小胖手）披薩醬鋪好後撒一點馬蘇里拉芝士碎，然後擺入蝦仁再在空的地方填入甜豆和玉米，這一層擺的料比較多，所以上面撒芝士碎的時候就要撒上厚厚的一層了按照這樣一層一層的方法，在芝士碎上再加一層培根、玉米和甜豆，再撒芝士，最後加上甜椒，上面再撒一層芝士碎，烤箱提前打開220度上下火預熱，披薩鋪好後就可以放入烤箱中層烤12分鐘（撒芝士碎根據鋪的厚度來撒，讓兩層菜中間盡量都有一些芝士為佳）然後取出披薩，把剩餘的芝士碎均勻的撒在中間，再放入烤箱上層烤3分鐘取出，鮮蝦培根披薩就做好了【小TIPS】① 想要拉絲很多的芝士碎加的厚厚的就行。② 披薩醬的做法：西紅柿半個，蒜3瓣切碎，鍋里加入橄欖油，然後加入蒜炒香後加入西紅柿翻炒，加入一勺番茄醬，調入一點披薩草和黑胡椒粉，翻炒至濃稠即可。芝士培根司康pollycs

【介紹】司康餅英式的速食麵包，傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味。全民已經步入智能時代,烤箱與互聯網聯繫起來，通過手機來遠程操控烤箱，開啟智能烘焙，方便簡單的操作，隨時隨地帶來烘焙樂趣。【材料】名稱重量低筋麵粉100g黃油30g鹽1/8 勺芝士片2片糖5g牛奶50ml培根2片泡打粉3g蛋液適量【步驟】① 芝士片，培根切小粒，低筋麵粉，泡打粉，鹽，糖過篩混合② 黃油切小粒混合所有粉類，搓成屑狀③ 加入牛奶，用刮刀切拌的方式攪拌④ 加入芝士，培根粒，切拌均勻冷藏20min⑤ 冷藏20分鐘後，預熱烤箱180度15分鐘，可以看到烤箱10分鐘後達到目標溫度，幾乎令溫差⑥ 取出麵糰，擀成1cm厚的片用圓切模刻出，等距離碼放在烤盤中⑦ 表面刷蛋液⑧ 上下火170度，20分鐘，圖為剩餘9分鐘時司康的狀態及溫度計顯示的溫度

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