山楂開胃養顏！秋季時令美食，煥容養身

　　早餐：喝粥滿足營養　　小米玉米粥　　吃慣了大米粥，不妨換個口味嘗一嘗小米的味道。秋季是小米和玉米長成的季節，正好可以用這兩款材料做成一鍋淡香濃滑的「黃金粥」，還可以加紅棗或甘薯、南瓜等，入口香甜，既可以調和脾胃，又能保證一天精力充沛。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，對養胃最是管用。玉米更有益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的功效。　　百合薏仁粳米粥　　百合性微寒平，對於養心安神、潤肺止咳有很好的功效，薏仁同樣具有健脾補肺、清熱、利濕的功效。8月以後是新鮮百合上市的時節，用它做一款散發著百合花清香的早餐粥，正可以煥發清晨朦朧的睡眠細胞，讓心情爽快一天。　　午餐：合理搭配果蔬　　秋季用餐，要講究油而不膩、淡而不寡，選擇素材要豐富多料，可以用水果、蔬菜進行合理搭配。　　山楂肉片　　用山楂、五花肉、麵粉等做成的山楂肉片，山楂香甜可口，肉片金黃酥嫩，加上山楂有健脾開胃，預防高血壓、降血脂、護肝補血、美容養顏等功效，想必會成為老幼婦孺的秋季專愛美食。

　　梅香茄子煲　　正所謂「立秋吃茄子」，用茄子做出的美食更是美味不可言表。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。　　晚餐：易消化少油膩　　進入秋季，晚餐最講究清淡，而且要少而精細，可以根據個人喜好吃一些少油膩的飯菜，比如揚州炒飯類的美食，包含的營養素材多而且易飽、易消化，對脾胃的保護更十足。　　此外，秋季講究「食補」，食用五穀同樣具有滋補五髒的作用。　　大豆重養腎　　大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。　　做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　大米重潤肺　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。　　做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。　　小麥重養心　　小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。　　做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。　　高粱重養肝　　高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。　　做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

　　小米重養脾　　小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。　　編後語：立秋後，雖然天氣並未有明顯的變化，但可以在飲食上可以做出一些調整。在一日三餐中的飲食當中，不妨多利用當季食材，為自己烹制幾款調養身體、以適應季節變化的美食。

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