#八珍盛宴#節日里姐妹淘聚會必吃甜品

(2016-01-12 08:20:57)

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離春節越來越近，每天都想著做點兒什麼好吃的給孩子！周末帶多爺去田地里採摘，呼吸新鮮空氣，體驗農家樂趣！多爺自己親手採摘了櫻桃小蘿蔔，還說自己採的蘿蔔最好吃了！

天氣很是不錯，就想著做點兒好吃的拍點兒照片！現在草莓下來的時候，周末買了不少草莓，就有了這款在我家出鏡率很高聚會節日常做的蛋糕卷！自從自己烘焙開始，我真的沒有再買過外面的蛋糕甜心！雖然很多時候路過蛋糕店能聞到很濃的味道，但感覺就是添加劑的結果，還是自己做的純正好吃！沒有任何添加劑，沒有反式脂肪酸，大人孩子吃著都放心呢！

蛋糕卷的種類很多，本來還想做一款百香果的，實在沒時間，明天天氣好在做！其實我當時部分時間都是照顧兒子陪兒子玩兒，剩下的時間就是做菜，寫博客，拍圖片，寫稿子等等！這種生活在很多人眼裡可能覺得太無聊了！但是喜歡的人就很享受！我很享受和孩子在一起的時光，也很享受在廚房的日子！

草莓奶油蛋糕卷具體製作方法

原料

低筋麵粉50g

雞蛋4顆

糖50g

牛奶24g

無鹽黃油10g

新鮮草莓

鮮奶油200g

具體製作方法

1.蛋黃加10g糖打到濃稠有明顯紋路即可

2.蛋清打發到有小彎鉤備用

3.取一半蛋清加入蛋黃中翻拌均勻

4.篩入低筋麵粉，翻拌均勻，最後倒入剩餘蛋清中，翻拌均勻，加入融化的黃油和牛奶混合物，翻拌均勻，烤箱提前預熱上下火280度，烘烤12分鐘

5.烤好的蛋糕放在冷卻架冷卻，奶油加適量糖打發

6.蛋糕上均勻塗抹奶油，放上草莓

7.順勢捲起來

8.用油紙包好，放入冰箱冷藏2小時以上後食用

非常好吃的一款水果蛋糕卷！在即將來臨的各大節日里，姐妹淘聚會裡，都可以準備這份小甜品當作下午茶，搭配??紅茶都很棒！小朋友也超級愛吃呢！有喜歡的試試看吧！

TIPS

1.蛋黃要打發到有明顯紋路濃稠狀

2.蛋清打發好，放入蛋黃中翻拌要快而輕

3.烤箱提前預熱，每家烤箱溫度不同，根據自家烤箱決定

4.烤好馬上放在M冷卻架上冷卻

5.奶油要打發到濃稠狀

6.卷好一定放入冰箱冷藏兩小時以上在切

#八珍盛宴#節日里姐妹淘聚會必吃甜品--草莓奶油蛋糕卷

(2016-01-12 08:20:57)

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離春節越來越近，每天都想著做點兒什麼好吃的給孩子！周末帶多爺去田地里採摘，呼吸新鮮空氣，體驗農家樂趣！多爺自己親手採摘了櫻桃小蘿蔔，還說自己採的蘿蔔最好吃了！

天氣很是不錯，就想著做點兒好吃的拍點兒照片！現在草莓下來的時候，周末買了不少草莓，就有了這款在我家出鏡率很高聚會節日常做的蛋糕卷！自從自己烘焙開始，我真的沒有再買過外面的蛋糕甜心！雖然很多時候路過蛋糕店能聞到很濃的味道，但感覺就是添加劑的結果，還是自己做的純正好吃！沒有任何添加劑，沒有反式脂肪酸，大人孩子吃著都放心呢！

蛋糕卷的種類很多，本來還想做一款百香果的，實在沒時間，明天天氣好在做！其實我當時部分時間都是照顧兒子陪兒子玩兒，剩下的時間就是做菜，寫博客，拍圖片，寫稿子等等！這種生活在很多人眼裡可能覺得太無聊了！但是喜歡的人就很享受！我很享受和孩子在一起的時光，也很享受在廚房的日子！

草莓奶油蛋糕卷具體製作方法

原料

低筋麵粉50g

雞蛋4顆

糖50g

牛奶24g

無鹽黃油10g

新鮮草莓

鮮奶油200g

具體製作方法

1.蛋黃加10g糖打到濃稠有明顯紋路即可

2.蛋清打發到有小彎鉤備用

3.取一半蛋清加入蛋黃中翻拌均勻

4.篩入低筋麵粉，翻拌均勻，最後倒入剩餘蛋清中，翻拌均勻，加入融化的黃油和牛奶混合物，翻拌均勻，烤箱提前預熱上下火280度，烘烤12分鐘

5.烤好的蛋糕放在冷卻架冷卻，奶油加適量糖打發

6.蛋糕上均勻塗抹奶油，放上草莓

7.順勢捲起來

8.用油紙包好，放入冰箱冷藏2小時以上後食用

非常好吃的一款水果蛋糕卷！在即將來臨的各大節日里，姐妹淘聚會裡，都可以準備這份小甜品當作下午茶，搭配??紅茶都很棒！小朋友也超級愛吃呢！有喜歡的試試看吧！

TIPS

1.蛋黃要打發到有明顯紋路濃稠狀

2.蛋清打發好，放入蛋黃中翻拌要快而輕

3.烤箱提前預熱，每家烤箱溫度不同，根據自家烤箱決定

4.烤好馬上放在M冷卻架上冷卻

5.奶油要打發到濃稠狀

6.卷好一定放入冰箱冷藏兩小時以上在切

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