奶香芒果西米露的做法,

材料：

主料：芒果1個、西米100g

配料：牛奶200ml、蜜露珂娜1勺

準備：

將芒果沿著果核切開，在果肉上劃十字刀，翻轉果皮，將果肉切下；

做法：

1.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮約25分鐘，西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜5分鐘；

2.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水；

3.降溫後的西米放入碗中；

4.倒入牛奶，攪拌均勻，浸泡15分鐘；

5.盛入碗中，加一勺蜜露珂娜膠原蛋白粉，攪拌均勻；

6.再加入芒果丁裝飾即可。

心得分享：

1.一定要水燒開後放入西米，不然容易將西米煮粘；

2. 煮至西米剩下中心小白點時就關火，餘溫會將它全部變透明；

3.煮好的西米立即過涼，以免變粘；

4.西米在牛奶中浸泡一會兒，味道會更濃更香。

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