肽在糖尿病防控中的營養作用

糖尿病是一種嚴重威脅人類健康的常見疾病,根據IDF統計,2015年全球糖尿病患者約有4.15億人,每11個人就有1人患有糖尿病。

據國家衛計委和IDF統計,2012年我國18歲及以上成人糖尿病患病率為9.7%,2013年全球20歲~79歲成年人的糖尿病患病率為8.3%。

糖尿病是一組以長期高糖血症為主要特徵的代謝紊亂綜合征,其基本病理生理改變為胰島素絕對或相對分泌不足,從而引起碳水化合物、脂肪、蛋白質、水和電解質等的代謝紊亂。

糖尿病早期可能表現不明顯。病情加重時,由於糖、脂肪、蛋白質合成下降,而分解代謝增加,往往出現多尿、多食、消瘦、乏力等癥狀。如果長期血糖控制不良,可並發感染以及眼、腎、神經、心血管等多臟器的慢性損害。

飲食調節是控制糖尿病進一步發展的重要措施。輕微病人可單純採用飲食控制;嚴重者可在藥物治療的同時,施以飲食控制。

但當前人們對糖尿病採用膳食調節時,常常是嚴格控制主食的攝入,其理由是主食是含澱粉豐富的食物,不吃主食,血糖就不會升高。實際上,這是一種非常不合理的做法。

正確的通過飲食調節控制糖尿病的方法,不應是單純地控制主食的攝入,而應是考慮日常膳食及其他輔助食品中的各種有利於改善血糖水平和糖尿病狀況的因素,一方面積極地滿足機體的營養需要,另一方面又要通過飲食這種安全的方法來調節和改善因胰島素分泌異常所導致的糖代謝異常狀況,從根本上來解決和控制糖尿病。

食源性低聚肽是比整蛋白更容易被人體吸收和利用的營養,是非常易吸收的營養物質。這是低聚肽作為營養物質的共性特點。但除此之外,食源性低聚肽對於糖尿病還具有重要的調節作用。

1、肽對糖尿病患者的血糖水平具有重要影響作用

在以食源性低聚肽作為受試物或受試食品的動物試驗和人體試驗中均證實,肽對於糖尿病人的血糖水平具有明顯的輔助調節作用。

北京大學公共衛生學院研究證實,肽對於大鼠高血糖具有調節作用。經口連續8周給予肽送檢樣品,在高糖模型成立的前提下,肽低、中、高劑量組(分別為0.225g/kg.bw、0.45g/kg.bw和1.35g/kg.bw)空腹血糖值與高糖模型對照組相比均有明顯下降;肽對糖尿病大鼠的糖耐量未見明顯影響。表明肽對空腹血糖有明顯的降低作用。

北京大學深圳醫院的臨床研究證實,肽糖耐量試驗結果和空腹血糖試驗結果都是陽性,因此認為肽具有輔助降血糖的功能。研究中還發現,肽可以改善糖尿病患者胰島素敏感性和改善胰島素分泌功能,可以縮短糖尿病患者的血糖調整期,可以降低夜間低血糖的發生率。

2、肽對糖尿病併發症的預防和改善有積極作用

糖尿病的各種合併症是造成糖尿病人痛苦的重要原因。預防和改善糖尿病患者的合併癥狀況有助於顯著提高糖尿病患者的生活質量。

一系列的針對糖尿病合併的研究結果顯示,肽對於糖尿病肝功能、糖尿病腎功能均具有保護作用,具有能夠調節糖尿病高血脂的作用,有助於預防心血管合併症,還能夠延緩皮膚老化、促進皮膚傷口癒合。

3、肽有助於預防糖尿病患者肝功能損傷

高劑量肽能夠顯著升高糖尿病模型大鼠SOD的活性,中劑量、高劑量的肽能夠顯著降低肝臟組織中丙二醛的水平。故認為肽通過提高肝臟組織的抗氧化功能,發揮保護肝臟的功能。

4、肽有助於預防糖尿病患者腎功能損傷

中、高劑量的肽能夠顯著降低糖尿病模型大鼠血清谷丙轉氨酸和尿素氮的水平,表現在糖尿病狀態下的預防腎損傷的功能。在非糖尿病情況下,肽也表現出延緩大鼠慢性腎功能損傷的作用。

5、肽改善糖尿病患者脂肪代謝紊亂

動物研究證實,肽有助於降低總甘油三酯的水平,提高高密度脂蛋白的水平,而對低密度脂蛋白無明顯影響,有助於改善糖尿病或高胰島素狀態下大鼠的脂代謝紊亂狀況。

6、肽有助於防治糖尿病心血管及高血壓併發症

遊離脂肪酸、抵抗素、脂聯素和瘦素等脂肪內分泌激素的異表達是糖尿及其心血管合併症的重要作用機制,動物試驗研究發現,肽可能是通過抑制或促進脂肪內分泌激素的表達來調節機體的血糖、血脂和胰島素代謝。此種作用機制與預防糖尿病心血管併發症有一定的關聯。

肽具有抗皮膚老化、促進傷口癒合的作用,可能對於預防糖尿病性皮膚病具有一定的作用。