兩道菜：別再番茄炒蛋了，這樣炒蛋好吃又不貴，根本停不下來

08-09

各位小夥伴們，大家晚上好，最近天氣悶熱，相信很多小夥伴胃口都不會太好。今天兩道菜跟大家帶來的是一道關於雞蛋的美食，好吃又不貴，重要的是還很開胃。說起雞蛋，小夥伴們肯定能隨口說出幾種菜譜了，像番茄炒蛋，荷包蛋等。都是我們日常生活中常見的菜系，今天兩道菜給大家帶來的是蟹柳炒蛋，相信蟹柳和蛋小夥伴們肯定都吃過，但是蟹柳和蛋進行搭配的應該就比較少了吧。好了，廢話不多說，開始我們今天的美食之旅吧。

蟹柳炒蛋

蟹柳炒蛋這一道美食的做法極為簡單，雖然在家常菜中出現的頻率不會很高。但是所用到的食材都是市場上極為常見並且普通的食材，本道美食所用到的食材主要有：雞蛋6個、蟹柳12隻、鹽、油、蔥和味醂等。首先我們來處理雞蛋，將6個雞蛋打到碗里，並且加入約0.5茶匙的鹽，然後將其打散均勻。

打散均勻

打散好雞蛋後，我們來處理蟹柳，將蟹柳外面的包裝撕掉，然後將其切成三份，接著將其捏散，然後放入我們上步打散好的蛋黃中，並且將市場上買回來的蔥洗凈後寫成蔥花，也一起倒入打散的蛋液中，並且進行充分攪拌。

切碎蟹柳

接著我們起鍋，往鍋里倒入適量的食用油，等油開始燒熱的時候，我們將上步處理好的蟹柳蛋液倒入鍋中。分多次倒入，並且利用鍋鏟將已經結塊的蛋液翻炒過來。全部蛋液倒入後，我們繼續來翻炒蛋液，翻炒蛋液的時候要小心緩慢翻炒，要不然會將蛋液炒的很零碎，樣子就不好看了。

翻炒

等蛋液炒熟後，我們在旁邊加入少量的醬油。並且使用鍋鏟繼續翻炒，醬油的量可以根據個人的口味來做調節，隨後繼續加入約2茶匙的味醂，翻炒片刻後就可以出鍋了。

出鍋

好了，今天的美食之旅就到這裡了。小夥伴們可以隨手點擊關注，跟著兩道菜一起做一個有格調的吃貨，分享原創美食小技巧和短視頻，下一期會帶大家去看更美味的美食。您的每一次關注、評論、收藏和轉發都是我們更新優質內容的原動力。小提示：點擊關注可以查看更多美食小技巧。

（本教程由兩道菜原創，不經過允許切勿轉載）

ps：留了一個小謎底，有小夥伴在日常生活中用過味醂這種調味料么，可以在底部留言哦。