注意啦！這幾種「健康食物」騙人還很貴，別再傻傻吃了！

　　如今，養生盛行，魚油、蛋白粉、蜂膠、魚翅、燕窩……各種昂貴的保健品琳琅滿目，但這些真有神奇的效果嗎？看圖中8種騙人還很貴的食物，「保健」不等於「燒錢」！

　　隨著人民生活水平和消費意識的顯著提高，如今的人們已不再單純地關注簡單的吃穿。現在打開電視和網路，保健品廣告已經很常見。

　　那麼，關於被吹得神乎其神的保健品，你又真正了解多少呢？

什麼是「保健食品」？

「保健食品」與「食品」「藥品」的區別是什麼？

為什麼需要食用保健食品？

　　以上這些疑問，今天的科普課，就來給大家解答一下。

什麼是「保健食品」？

　　2005年我國在施行《保健食品註冊管理辦法（試行）》中將保健食品定義為：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　國家食品藥品監督管理總局於2016年2月26日發 布《保健食品註冊與備案管理辦法》，自2016年 7月1日起施行。國家食品藥品監督管理總局負責保健食品註冊管理，以及首次進口的屬於補充維生素、礦物質等營養物質的保健食品備案管理，並指導監督省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門承擔的保健食品註冊與備案相關工作。根據原衛生部頒布的《保健食品管理辦法》，獲得《保健食品批准證書》的食品准許使用衛生部規定的保健食品標誌，標誌為天藍色，為帽形，業界俗稱「藍帽子」，如圖所示。

「保健食品」與「食品」「藥品」的區別是什麼？

　　保健食品：

　　是具有特定功效的食品。保健食品一般有規定的食用量及特定的食用範圍。可以聲稱具有調節機體功能、預防某些特定疾病的發生或能夠改善體質的作用，但不以治療疾病為目的。僅通過口服使用，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　食品：

　　是可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。食品的應用目的是為人們提供能量和營養成分，不強調特定的功能，沒有服用量的要求，無特定的食用範圍。

　　藥品：

　　是針對某種癥狀或病症，作為治療疾病用的化學製品。利用天然或化學合成原料，且必須經過法定的臨床實驗與分析研究，採用嚴格的工業化程序製成，一般來說並不適合長期或大量服用，甚至存在各種藥物的不良反應。此外，保健食品僅口服使用，而藥品可以注射、塗抹等方法使用。

為什麼需要食用保健食品？

　　現代社會，城市中的人們已經很難發生過去常見的如壞血病、腳氣病、大脖子病等營養缺乏病了，大多數人都處於飽食狀態，除非極度偏食或者需求量增加很多才可能出現營養素缺乏的表現。但是，這並不意味著補充維生素和礦物質等營養物質已經完全沒有必要了。事實上，總熱量相對過剩，而必需微量營養物質不足的現狀已經嚴重影響了現代人的飲食結構。換句話說，目前我們並不容易出現某一種營養素的絕對性缺乏，但是卻容易發生相對性欠缺。長期如此最終對人體健康仍會產生不良影響。

　　隨著現代社會生存競爭的加劇，生活節奏的加快，現代人的飲食充斥著越來越多的快餐食品、即食食品和外賣食品。這使我們的膳食結構產生了很大的變化，並帶來了營養結構的不均衡，經常熱量過剩，卻無法攝取到足夠高質量的維生素與礦物質等必需微量營養物質。

為什麼不能聲稱「保健食品」具有某種療效？

　　根據《中華人民共和國藥品管理法》對藥品的定義：藥品是指用於預防、 治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能並規定有適應證或功能主 治、用法和用量的物質。而保健食品的使用不得作為治療疾病用途，否則就是違法。比如說同樣是「維生素E」，如果用於「藥品」時，則能以「消除疲勞、 保護心臟、減輕皺紋或雀斑」等來表示其功效；但當其用作「保健食品」的某種成分時，則只能是「食品」，所以絕對不能宣稱「對××有效」或是「可預防××」。

　　國家之所以會進行這樣嚴格的規定，一個重要的原因就是消費者信賴的問題。由於我國規定處方藥品不能進行大眾媒體廣告宣傳，並且製造及售賣藥品必須經過國家嚴格審查後才能得到批准。而保健食品首先是食品，所以會比藥品更加容易進行生產製造、售賣，並且能夠進行廣告宣傳。如果允許保健食品標識其具有某種療效，那麼有可能被消費者誤認為是藥品，從而過分依賴保健食品，可能貽誤了接受正規科學醫療的機會。

（來源：人民日報、山東食葯監總局）