繼續忙碌、充實的生活— —青蒜爆炒腰花

自從開了網店，我這個煮飯婆的生活變得忙碌了，以前純屬職業主婦，每天基本都是在廚房和哥倆之間忙活，現在自己給自己找了份兼職，算是又做掌柜又打工吧

！不做不知道，開網店還真別小瞧了，這是不折不扣的腦力加體力活兒哈，白天要跑來轉去周圍採購，可能為了一個小東西要跑上好幾個地方；晚上家務收拾順當、照顧哥倆歇下了，就要泡在電腦里上架寶貝、做客服。生活雖然變得忙碌了，但對長期做家庭主婦的我來說，卻又變得充實了不少喲，甚至感覺精力比以前還更充沛了呢，也許這就是所謂的「動力」吧，呵呵

！這道青蒜爆炒腰花其實下肚好久了

，一直沒空更新哈。豬腰這個東西喜歡的人愛得不得了，嫌它腥嫌它臭的又討厭得不得了，還好我算有口福，媽媽做的泡椒腰花一直大愛啊

！那天上菜市場，加入了一個買豬肉的長龍隊伍里，話說香港的肉菜大部分是靠內地供應的哈，而這家豬肉檔是賣香港本地豬肉的老字號，價錢賣得貴，但確實與眾不同，要上他家買排隊是必須的！好不容易到我，肯定下重手哈，買了排骨，又順便挑了豬肝和豬腰，心裡已經盤算著這豬腰買回家要怎麼整來吃

。家裡沒有泡椒，所以我做了道家常版的— —青蒜爆炒腰花。丟人羅，我這刀工還是見不得人啊

，切不出媽媽手下那漂亮曲卷的腰花，也沒花工夫去網上做做功課，沒關係，家常菜就要讓它帶點家常味哈，自己給自己找台階下了

！

…………………………………………………………………………………………材料：豬腰兩個，青蒜，姜蒜，郫縣豆瓣醬，花椒，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，雞粉，水澱粉做法：1.購買豬腰時先讓人幫忙用刀批去腰臊，洗凈後交叉斜刀切出紋路，最後切 成小塊2.調入少許鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻3.青蒜切小段4.姜蒜切片

5.鍋里燒熱油，放花椒、姜蒜片爆香6.加一勺郫縣豆瓣醬炒香7.倒入腰花快速翻炒8.調入適量生抽、雞粉

9.倒入青蒜段10.快速翻炒即可起鍋

推薦閱讀：