想知道的雪糕健康吃法

想知道的雪糕健康吃法

炎炎夏季，溫度一日高過一日，各種冷飲早已擺滿大街小巷、各大超市的冷櫃，街邊冷飲批發、銷售也呈現出繁忙景色，而這，都是為對雪糕冰激凌愛不釋口的人士所準備的。

絲絲的涼意，誘人的絢麗色彩搭配巧克力、脆皮、果粒，咬一口，渾身舒暢，似乎體內暑氣瞬間便會消失的無影無蹤，不僅小朋友們將其奉為度夏至寶，就連成年人也將雪糕冰激凌當做了夏季最愛。

那這些多種多樣的雪糕真如我們所想的那樣，是酷夏寶貝嗎？當放假在家的孩子，面對冰箱中的雪糕冰棒，毫無節制的大朵快頤，甚至一天要吃4-5支還不過癮。父母們是否該有所行動呢？

翻開雪糕包裝袋，十幾種配料赫然在列，絕大多數廠家還別有用心的將各種繞口的添加劑辭彙簡化為數字，相信其目的更多是為減少消費者的看見後的不安吧。

除卻添加劑，雪糕等冷飲含有大量的白砂糖、植物油等高熱高脂成分，不僅這些溶化後黏黏的東西會讓我們更熱更渴，還在不知不覺中為我們身體脂肪的堆積添瓦加磚。

難道雪糕冰激凌真的要列為夏季的禁忌嗎？當然不是！但如何科學合理的吃雪糕卻是我們每個人所需要了解的。

一．細嚼慢咽更健康

囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。

小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩衝，可以最大程度保護消化道與內臟器官避免過度受涼。

二．三餐臨近勿碰涼

飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食慾。受涼後的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。

飯後一支雪糕，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴重的還會

三．融化雪糕別復凍

融化後的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。

選擇雪糕，盡量選擇儲存於密閉零下18度冷凍櫃中的，包裝完整的情況下，變形的雪糕不要購買，因為極有可能是運輸或售賣中融化變形後復凍的。

四．炫彩雪糕謹慎購

對於色彩，總是能最大引起人們購買慾望，而這都要歸功於著色劑（色素）。此類添加劑加入與否與口感無關，卻可從感官調動吃的慾望，即使正規廠家的添加劑量符合標準，但長期低劑量食用依然可能會對健康造成積累性的影響。

五．廉價雪糕別上當

越是廉價的小品牌、雜牌雪糕通常其中的添加劑含量越多，衛生狀況也更令人堪憂，有的巧克力奶味雪糕甚至配料中根本不含奶製品等，全部為香精色素勾兌製成。

健康吃冷飲 營養小貼士

過量吃雪糕造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續腹痛無緩解，則需要及時就醫。

添加劑的合理劑量多是根據成人標準制定。對於兒童，身體各器官本就在發育之中，吃如此冰涼且添加劑種類繁多的冷飲，不僅會腹痛腹瀉消化不良，過甜過涼還不僅刺激牙齒還會導致齲齒、就連消化功能也大大折扣，抵抗力下降、易生病，營養不良的各種情況也隨之而來。所以兒童每天食用雪糕不應超過一支，家長合理的控制是必須的，盡量不要一次性批發過多雪糕冷飲製品存於冰箱。

當然了，為了最大程度的避免添加劑的攝入，學習一兩招自製冰飲還是相當給力的，除了自己品嘗，邀朋友家中坐時，端一兩碟蜜意冰飲，絕對會得到多多的交口稱讚！

自製冰品更健康

西瓜/冰橙蜜豆爽

將去核西瓜肉切小塊放入保鮮袋，入冰箱凍硬後隨即取出，攪拌機打碎加入酸奶、蜂蜜即可。當然也可加入煮好的蜜豆來添加美妙的冰糯口感。

快手牛奶刨冰

將純牛奶放入了冷凍室，凍至手能稍稍捏碎，取出後倒入碗中，加入蜂蜜、水果丁，用小勺挖食即可。

這個夏天，讓雪糕帶走暑氣的同時把健康留下。

健康生活方式，從小小雪糕開始。

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國家二級公共營養師：王濰青

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