【乾貨】香蕉的相關知識
內容提要:香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，具匐匍莖，矮型的高3 5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。
香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。
香蕉的葉片長圓形，長 2-2.2米，寬60-70厘米，先端鈍圓，基部近圓形，兩側對稱，葉面深綠色，無白粉，葉背淺綠色，被白粉；葉柄短粗，通常長在30 厘米以下，葉翼顯著，張開，邊緣褐紅色或鮮紅色。
香蕉的穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內面深紅色，但基部略淡，具光澤，雄花苞片不脫落，每苞片內有花2列。花乳白色或略帶淺紫色，離生花被片近圓形，全緣，先端有錐狀急尖，合生花被片的中間二側生小裂片長，長約為中央裂片的1/2。
香蕉最大的果叢有果360個之多，重可達32公斤，一般的果叢有果8-10段，約有果150-200個。果身彎曲，略為淺弓形，幼果向上，直立，成熟後逐漸趨於平伸，長12-30厘米，直徑3.4-3.8厘米，果棱明顯，有4-5棱，先端漸狹，非顯著縮小，果柄短，果皮青綠色，在高溫下催熟，果皮呈綠色帶黃，在低溫下催熟，果皮則由青變為黃色，並且生麻黑點（即「梅花點」），果肉鬆軟，黃白色，味甜，無種子，香味特濃。
香蕉的劍頭芽（即慈姑芽或竹筍芽）假莖高約50厘米，基部粗壯，肉紅色，上部細小，呈帶灰綠的紫紅色，黑斑大而顯著，葉片狹長上舉，葉背被有厚層的白粉。
內容提要:大多數人都是吃過香蕉的，對香蕉的了解很多，但很多人沒吃過芭蕉或見過芭蕉，對芭蕉的了解很少，我們該如何區別香蕉和芭蕉呢？今天小編將為大家介紹香蕉和芭蕉的區別到底有哪些。
大多數人都是吃過香蕉的，對香蕉的了解很多，但很多人沒吃過芭蕉或見過芭蕉，對芭蕉的了解很少，我們該如何區別香蕉和芭蕉呢？今天小編將為大家介紹香蕉和芭蕉的區別到底有哪些。
香蕉和芭蕉在植物特性上的區別
香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果，屬芭蕉科植物，廣泛分布和生產於世界上大約南北緯度22度的範圍內。香蕉類要求溫暖濕潤的氣候條件，喜熱畏寒怕風，因此，緯度較高的亞熱帶地區和溫帶地區均不能種植。
芭蕉屬芭蕉科樹榦狀假莖草本植物。植株莖、葉肥大，質地柔嫩，根系發達；性喜陰涼潮濕，適於房前屋後、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質肥沃的地方栽植；具有易栽易活、繁殖力強、病蟲害少、產量高、一年栽植多年受益的特點。芭蕉的地上假莖和肥大的葉片都是豬的好飼料，特別是葉片用來生喂，豬更愛吃。芭蕉根系發達，可固土以減少水土流失，所以芭蕉有「護土衛士」的稱號。
香蕉和芭蕉在外形上的區別
從外形上看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈「圓缺狀」。其果柄較長，果皮上有3個棱。
香蕉和芭蕉在顏色上的區別
從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
香蕉和芭蕉在味道上的區別
從味道上辨別，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，但是果實不能食用，有一定的藥用價值。
香蕉和芭蕉在營養價值上的區別
香蕉營養價值高，芭蕉營養價值低得多。香蕉味道甜美，回味有餘香。芭蕉味道雖甜，但回味帶澀，其食用價值也低於香蕉。許多人把香蕉和芭蕉混為一談，因其面貌確實也不太好區分。
香蕉營養成分：水分81.2克，蛋白質1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物15.3克，熱量293千焦，粗纖維0.4克，灰分1.2克，鈣19毫克，磷53毫克，鐵0.7毫克，胡蘿蔔素0.10毫克，核黃素0.05毫克。
芭蕉營養成分：水分68.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，熱量486千焦，粗纖維0.5克，灰分1.2克，鈣18毫克磷43毫克，鐵1.7毫克，胡蘿蔔素0.06毫克，核黃素0.06毫克.
看到這裡小編相信大家對香蕉和芭蕉的區別有了本質上的了解了，對比一下，看看平常大家吃的是香蕉還是芭蕉，哈哈！
在泰國和越南香蕉品種
內容提要:香蕉的營養價值很高，果實除作鮮果食用外，還可用於加工，蕉含有天然抗生素，可抑制細菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進腸道蠕動，有助於通便排毒。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質，是很好的青飼料，可用於餵豬。
香蕉的營養價值很高，果實除作鮮果食用外，還可用於加工，蕉含有天然抗生素，可抑制細菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進腸道蠕動，有助於通便排毒。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質，是很好的青飼料，可用於餵豬。假莖與葉富含纖維素，可製作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含鹼量很高，可用於制鹼水。
香蕉的營養價值
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。 香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
香蕉的膳食價值
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果。食品而從中醫學角度去分析：香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。服務員適合香蕉：它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
內容提要:香蕉是我們經常吃到的一種水果，其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為「智慧之果」。香蕉也被群眾所喜愛，而且香蕉的功效與作用很多人都知道一點，比如香蕉能促進睡眠，清理腸胃等。那麼香蕉的功效與作用到底有哪些呢？
香蕉是我們經常吃到的一種水果，其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為「智慧之果」。香蕉也被群眾所喜愛，而且香蕉的功效與作用很多人都知道一點，比如香蕉能促進睡眠，清理腸胃等。那麼香蕉的功效與作用到底有哪些呢？下面我們就詳細介紹一下香蕉的功效與作用。
香蕉的功效與作用
1、治療高血壓：高血壓和心腦血管疾病患者體內往往「鈉」多而「鉀」少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
2、防治胃潰瘍：胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
3、解酒：香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的癥狀。醫學家認為，司機不可空腹吃香蕉。
4、減肥：因為香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量(能量食品)堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優良食品。
5、美容淡斑：香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘後洗去。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
6、治療咳嗽：肺熱咳嗽用香蕉1～2隻，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
7、治療憂鬱症：香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺。多吃使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
好了，看到這裡相信你對香蕉的功效和作用有了一定的了解吧，當身體有某些癥狀時能夠及時想到吃香蕉來進行化解，而且香蕉吃多了也不會增肥，是很理想的水果。
內容提要:香蕉別稱金蕉、弓蕉等，為芭蕉科芭蕉屬大型草本植物，熱帶地區廣泛栽培食用，味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視，為澱粉質豐富的有益水果，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜，下面我們就一起來看一看香蕉有什麼副作用吧！
香蕉別稱金蕉、弓蕉等，為芭蕉科芭蕉屬大型草本植物，熱帶地區廣泛栽培食用，味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視，為澱粉質豐富的有益水果，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜，下面我們就一起來看一看香蕉有什麼副作用吧！
香蕉有什麼副作用？
香蕉屬寒涼性的水果，過量食用會對胃功能造成損害，尤其對體質屬虛寒的人更不適合。雖然香蕉含鉀鹽比較豐富，但是如果患腎炎者過量食用就會加重病情。從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。
香蕉吃多了會怎樣？
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉，殊不知這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。
香蕉的功效與作用
1、預防心血管病：當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀症：運動後身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導致四肢乏力，大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑都會導致血鉀濃度降低，此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物，可有效地防治低血鉀症。
3、防止老年痴呆：吃香蕉有助於提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，防止老年痴呆症。
4、防治抑鬱症：香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人心境變得舒暢，有助防治抑鬱症。
5、防治胃腸潰瘍：香蕉中含有一種5-羥色氨的化學物質，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。
6、防止便秘：香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢。堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。中醫認為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用於腸胃積熱所致的熱秘，症見大便乾結，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口乾口臭。可於飯後1～2小時進食香蕉，每日1～2根為宜。
7、預防痛風：食用富含鉀的香蕉，有助於減少尿酸結晶沉澱在關節中，幫助人體排泄尿酸。
8、緩解眼睛不適：當人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿蔔素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。
9、消除瘙癢：香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。
10、提高免疫力：通過動物實驗發現，香蕉具有一定抑制癌細胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學通過動物測試，比較香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發現香蕉的效果最佳，因為香蕉內含有一種稱為「三硝基芴酮」的抗癌物，有增加白細胞作用，可改善免疫系統功能。
內容提要:香蕉是我們平時經常吃的一種水果，它的味道鮮甜，而且營養豐富，所以很多人都愛吃，香蕉還含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，並具有一定的減肥功效，下面我們就一起來看一看香蕉不能和什麼一起吃吧！
香蕉是我們平時經常吃的一種水果，它的味道鮮甜，而且營養豐富，所以很多人都愛吃，香蕉還含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，並具有一定的減肥功效，下面我們就一起來看一看香蕉不能和什麼一起吃吧！
香蕉不能和什麼一起吃？
1、香蕉與芋頭相剋：同食會使胃不適，感覺脹痛。
2、香蕉與紅薯不能同食：同食會發生不良生化反應，引起身體不適。
3、土豆與香蕉不能共食：同食會發生不良生化反應，致使面部生斑。
4、酸牛奶與香蕉相剋：同食會發生不良生化反應，產生致癌物。
5、急性腎炎患者不能食用香蕉：香蕉中含有較多的鈉鹽，如吃大量香蕉，和攝入鈉鹽一樣，使患者血液中出現鈉水瀦留，使浮腫加重，腎臟負荷加大，加重病情。
6、阿司匹林與香蕉相剋：阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成複合體，從而減少初期藥物的吸收速率。
香蕉和什麼一起吃最好？
1、香蕉和蘋果：防止鉛中毒。
2、香蕉和燕麥：提高血清素含量，改善睡眠。
3、香蕉和牛奶：提高維生素B12的吸收。
香蕉的不適人群
1、體質偏虛寒者：香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利於身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
2、空腹的人：香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉不利於身體健康。為什麼不能空腹吃香蕉呢？因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動，促進血液的循環，增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。
3、關節炎患和糖尿病患者：香蕉的含糖量是比較高的，會使血液循環減慢，代謝物堆積。關節炎和糖尿病患者不應該吃香蕉，否則會加重病情。
4、腎炎患者：腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，進而促進腎病的加重，所以腎病患者最好不要吃香蕉。
吃香蕉有哪些禁忌？
1、未熟透的香蕉易致便秘：大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調：香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放於冰箱中冷藏：大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉：我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
皇帝蕉即小米蕉是海南的熱帶水果之一。主要分於陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的， 剝掉蕉皮，肉質呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
皇帝蕉圖冊
小米蕉的外觀與其它香蕉小的時候很像，幾乎能以假亂真，也是生在芭蕉樹上。小米蕉的皮是綠色的，摸上去手感滑潤。就好象是在摸玻璃，皮還厚厚的，你別看小米蕉那麼嬌小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開，裡面的果肉就象玉米糖一樣，顏色沒有那麼鮮艷，是平淡而又純潔的乳白色，咬上一口，給你的感覺並沒有那麼甜，而是酸中帶甜，咬起來也沒那麼松，就是糯糯的感覺。
1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，同時增強腸道功能。2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
1、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現幻覺的現象。同時鎂也有消除疲勞的效果。2、生津止渴：小米蕉有利於潤喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利於緩解口的癥狀。3、通便：小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內糞便濕潤，幫助消化，防止大便乾燥。4、阹脂降壓：小米蕉的鉀能防止血壓上升，使血壓更易控制，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。5、均衡營養：小米蕉果實營養豐富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白質1．4克，脂肪0．2克，還含有多種維生素，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養豐富。
1、富含銅適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。也適於皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸癥狀的人群食用。2、尤其適合口乾煩躁、咽干喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者
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