(九)人和高等動物新陳代謝（一）

（2）內環境是細胞賴以生存的體內液體環境

①由血漿、組織液和淋巴等組成，三者之間相互轉化②體內細胞與內環境之間進行直接的物質交換2、內穩態及維持（1）內穩態指機體內環境的理化特性保持相對穩定的狀態（2）消化系統、呼吸系統、循環系統和泌尿系統等直接參与維持內穩態

（3）內穩態的調節是靠神經—內分泌系統共同調節的。3、內穩態的生理意義：穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。如溫度、pH、鈣等的含量二、人體代謝概述

三、三大有機物代謝1、糖類代謝：糖代謝途徑

2、蛋白質代謝（1）蛋白質代謝途徑

轉氨基和脫氨基的區別。

（2）蛋白質代謝與健康孕婦、嬰幼兒應攝入較多的蛋白質。食物種類單一會導致蛋白質合成受阻。均衡飲食，攝入必需氨基酸，提高對攝入蛋白質的利用率。血液中轉氨酶活性的高低和肝臟的功能活動是否正常有關。3、脂類代謝（1）脂代謝途徑

（2）脂代謝與健康多食少動，糖類、蛋白質轉變成脂肪，導致肥胖和其他疾病脂蛋白合成受阻，脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝飲食中要有一定比例的脂類物質4、細胞代謝的特點（1）主要指人體和動物細胞內蛋白質、糖類和脂類代謝（2）合成代謝和分解代謝同時而又交錯地進行（3）各種物質通過一定的來源和去路保持動態平衡（4）在神經－體液調節下，蛋白質、糖類和脂類代謝之間相互聯繫和轉化

（5）凡影響酶活性的因素均能影響物質代謝的正常進行補充資料：內環境與外界環境之間通過消化、呼吸、循環、泌尿系統進行物質交換（這部分生理知識只是了解，不作掌握的要求）四、消化、循環、呼吸和泌尿（一）消化吸收——營養的攝取1、消化系統的組成：（了解）

2、食物三大成分的化學消化過程澱粉

麥芽糖

葡萄糖蛋白質

多肽

氨基酸脂肪

脂肪微滴

甘油和脂肪酸3、營養物質的吸收吸收是指包括水和無機鹽等各種營養物質，通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴的過程。（二）循環系統——營養的運輸1、血液循環系統的組成（1）血液

（2）心臟（3）血管：動脈、靜脈、毛細血管2、物質運輸的途徑

(三）呼吸系統——氣體交換1、呼吸系統的組成：呼吸道和肺肺泡適應氣體交換的特點項　 目適　 應　 特　 點肺泡數目（個）多，3—4億肺泡總面積（m2）大，93 M2結構肺泡上皮肺泡毛細血管彈性纖維單層，與毛細血管內皮細胞緊貼多，包繞肺泡外表面纏繞肺泡表面，使其彈性回縮2、人體呼吸的全過程

（四）人體的泌尿系統及其功能1、大體結構及功能

2、腎單位是腎臟的結構和功能單位

結構名稱主要功能腎小體腎小球腎小囊血液經腎小球濾過膜的濾過作用生成原尿腎小囊內層為濾過膜組成部分；囊腔暫存原尿腎小管近曲小管袢遠曲小管對原尿中某些物質執行重吸收功能的主要部位減緩原尿流速；吸收水分和無機鹽吸收水分和無機鹽3、尿的生成和排出①尿在腎單位中生成，包括濾過、重吸收、排泄與分泌三個環節環節發生部位生理活動數量濾過作用腎小體血液流經腎小球時，水和小分子溶質透過濾過膜進入腎小囊腔，濾過液為原尿125 mL / min，約為血漿量19%重吸收作用近曲小管集合管近曲小管液中全部葡萄糖和氨基酸，75%無機鹽、40%尿素等通過上皮細胞進入管周毛細血管；集合管吸收水分，完成濾出液的濃縮，其餘部分形成尿液為原尿量1%排泄與分泌作用遠曲小管血液中K+、NH4+、HCO3－進入濾液；上皮細胞將自身廢物分泌到尿液中微量②血漿、原尿和尿液的成分比較成　 分物質含量　 g / dl血　 漿原　 尿尿　 液水　　 分90—929995—97蛋 白 質6—800葡 萄 糖0.10.10無 機 鹽0.90.9108尿　　 酸0.0020.0020.05尿　　 素0.030.032肌酸分解物0.0010.0010.15[典型題解析]1、下列屬於人體內環境的組成成分是：①血漿、組織液和淋巴；　　②血紅蛋白、O2和葡萄糖；③葡萄糖、CO2和胰島素；　 ④激素、遞質小泡和氨基酸A．①③　 B．③④　 C．①②　 D．②④解析：細胞外液的主要成分是血漿、組織液和淋巴，是內環境的主要組分，在這些細胞外液中，溶有多種物質，包括蛋白質、脂質、葡萄糖和無機鹽等。在這道題中，血紅蛋白是在紅細胞內的蛋白質，不是細胞外液的組分；遞質小泡則是神經細胞外排神經遞質的結構，位於細胞內而不出細胞，所以1和3符合選項。參考答案：A2、人體內物質代謝以及與人體健康關係的敘述，正確的是A．糖類可以通過氨基轉換作用等過程轉化為各種蛋白質B．只要控制脂肪的攝入量，人就不會發胖C．當血糖含量低於45 mg / dL時，腦組織得不到足夠的能量供給，發生功能障礙D．人體的必需氨基酸只能從食物中獲得，而非必需氨基酸只能在體內合成解析：這道題考查的是三大營養物質相互轉化的知識，要注意轉氨基作用只能是通過將已有氨基酸的氨基轉給糖類物質獲得不同種類的氨基酸，而不能增加氨基酸的數量，人體也不能用元素直接合成氨基酸。參考答案：C3、蛋白質、脂肪和糖類是人體必需的三大營養物質。下列敘述正確的是A．植物性食物含有齊全的必需氨基酸B．兒童和病癒者的膳食應以蛋白質為主C．三大營養物質是人體內主要能量來源和貯存物質D．胰島素缺乏時，可能出現高血脂解析：這道題考查的是三大營養物質與健康的知識，根據相關知識內容進行判斷可知B選項是正確的。參考答案：B4、人體在不同的生物狀況下物質代謝會發生相應的變化。①人體在禁食和安靜條件下，三種物質含量變化如圖。據圖描述血糖和血遊離脂肪酸含量的變化，並分析血遊離脂肪酸的主要來源。

②根據所學血糖來源和去路的知識，寫出圖中血糖在AB段水平時，血糖的主要來源和去路。③對血糖含量變化起調節作用的激素有__________、__________和_________。參考答案：①禁食初期，血糖含量基本保持不變，隨著禁食時間延長，血糖含量下降，之後，保持在較低水平。隨著禁食時間延長，血遊離脂肪酸含量逐漸增加。脂肪分解成甘油和脂肪酸進入血液，導致血遊離脂肪酸含量增加。②來源：肝糖元的分解、非糖物質轉化；去路：氧化分解③胰島素；胰高血糖素；腎上腺素5、下圖為人體內物質代謝過程示意圖，請據圖回答。<img height="312" src="https://www.getit01.com/getimg_360.php?url=http://video.etiantian.com/security/b3d7a39dfdfca41ffa1b8d109784a798/460bd820/ett20/resource/aa9ff22709b12df008306ae264f8e379/tbjx.files/image041.gif" width_="555" v:shapes="_x0000_s2435 _x0000_s2415 _x0000_s2373 _x0000_s2374 _x0000_s2375 _x0000_s2376 _x0000_s2377 _x0000_s2378 _x0000_s2379 _x0000_s2380 _x0000_s2381 _x0000_s2382 _x0000_s2385 _x0000_s2383 _x0000_s2384 _x0000_s2386 _x0000_s2387 _x0000_s2388 _x0000_s2389 _x0000_s2390 _x0000_s2391 _x0000_s2392 _x0000_s2393 _x0000_s2394 _x0000_s2395 _x0000_s2396 _x0000_s2397 _x0000_s2398 _x0000_s2399 _x0000_s2400 _x0000_s2401 _x0000_s2402 _x0000_s2403 _x0000_s2404 _x0000_s2405 _x0000_s2406 _x0000_s2407 _x0000_s2408 _x0000_s2409 _x0000_s2410 _x0000_s2411 _x0000_s2412 _x0000_s2413 _x0000_s2414 _x0000_s2416 _x0000_s2417 _x0000_s2418 _x0000_s2419 _x0000_s2420 _x0000_s2421 _x0000_s2422 _x0000_s2423 _x0000_s2424 _x0000_s2425 _x0000_s2426 _x0000_s2427 _x0000_s2428 _x0000_s2429 _x0000_s2430 _x0000_s2431 _x0000_s2432 _x0000_s2433 _x0000_s2434" alt="" />（1）食物中蛋白質的營養價值主要在於________能否滿足機體的需要。（2）圖中A、B、C的物質名稱分別是________、_______和______。（3）在線粒體中進行的途徑有________（用圖中標號表示）；能夠發生脫氨基作用的途徑有________（用圖中標號表示）。（4）高糖膳食會導致肥胖，用圖中標號表示其中物質轉化途徑________。參考答案：（1）氨基酸的種類和數量（2）丙酮酸　 乳酸　 含氮物質（3）③④⑤（③④⑤⒁⒂）　 ⑨⑾（4）①②③⒂⒄和①②⒀⒄
推薦閱讀：