三種美味冬瓜排骨湯的做法！

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養生導讀：冬瓜排骨湯味道清淡，利於清熱。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。其口味屬於咸鮮，做法屬燉菜類，但怎麼做冬瓜排骨湯最好吃？下面為您介紹幾種比較好的搭配方案！　　一、冬瓜排骨海帶湯。　　原料：排骨，冬瓜，海帶。　　做法：　　1、首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。水開後，撇出浮沫，撇乾淨後再燒三分鐘撈出。　　2、撈出後，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和薑片。

　　3、蓋上鍋蓋燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鐘這樣。　　4、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘後，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨切塊。　　5、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白後，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。

二、栗子冬瓜排骨湯。　　材料：冬瓜、栗子、排骨、薑片。　　調料：料酒、鹽、雞精。　　做法：　　1、將冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小塊，待用。　　2、將排骨洗凈，放在案板上剁成塊，待用。　　3、將栗子放入清水中煮一下撈出，趁熱時剝殼，待用。

　　4、將剁好的排骨放入清水鍋中，放上薑片煮開，撈出。　　5、再將焯過的排骨放入高壓鍋里，倒入水，加點料酒、蓋上蓋燒煮10後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。　　6、接著，合入冬瓜攪動一下開火煮開。　　7、然後，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟軟。　　8、最後，加點鹽、雞精調味，即可。

三、冬瓜排骨湯。　　材料：冬瓜、排骨。　　做法：　　1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。　　2、排骨切塊，洗凈。　　3、鍋中放水，加點料酒後先煮排骨。

冬瓜排骨湯

　　4、至排骨酥軟了，再入冬瓜。　　5、最後加點鹽和醬油，燒開後，出鍋。