綠豆薏米粥
08-08
一、綠豆湯材料:綠豆,開水,冰糖做法:1.首先把綠豆淘洗乾淨,用開水浸泡40分鐘左右;2.瀝干水分,將綠豆放入鍋內,加開水,水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;3.蓋上蓋子,用大火燒煮,煮至湯水將收干時關火;4.添加滾開水,並把鍋蓋嚴,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加冰糖即成綠豆湯。二、綠豆薏米糖水材料:綠豆,薏米,冰糖做法:1.綠豆薏米洗凈,浸泡一個小時左右。2.之後加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進鍋里熬到綠豆爛為止。3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。小訣竅:功效:解熱,祛濕,健脾薏米,甘、淡,微寒.歸脾、胃、肺經,淡滲利濕,微寒清熱,以清利濕熱為主,兼有健脾之功,適於脾虛濕盛,濕邪下注,及肺癰等. 用於煮粥,主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆,增強利水的功效,幫助您安度這個炎熱又潮濕的「長夏」.三、紅豆綠豆粥材料:紅豆,綠豆,薏米,米做法:1.做法十分簡單,將材料全部洗凈,倒入電飯煲加大半煲水,先按煮飯那個按鈕,半小時後再按粥的按鈕,煮兩小時左右,再保溫。咸甜自己定。小訣竅:此粥綿軟夾有豆香,正點!
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