鬆鬆軟軟的椰子球

　　切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整　　

　　把生菜稍微燙一下，燙軟　　

　　炒臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽（少許）料酒翻炒，加蔥出鍋　　

　　炒好了！　　

　　取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米　　

　　包好的樣子　　

　　蒸大概3、4分鐘　　

　　鬆鬆軟軟的椰子球(圖解)　　

　　用料：　　黃油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足夠了），鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。　　

　　做法：　　1、 黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；　　2、 分次加入蛋黃攪拌均勻；　　3、 分次加入鮮奶攪拌均勻；　　4、 加入椰蓉、奶粉拌勻（我的盆子比較小，所以我也是分次加入的）。　　

　　將拌好的椰蓉團搓成小圓粒（整個製作過程就數這一步最不爽了，好油好黏人喲,只能忍了，椰蓉團比較散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圓粒排於烤盤中入預熱好的烤箱中。上下火120度（我覺得有點低，家用烤箱的溫度可能達不到要求，所以我用了140度）烤到小圓粒變成金黃色就好了,我用了35分鐘吧！　　

　　好好吃喲，口感軟軟、香氣十足！自家用的料貨真價實，比以前吃的義利可強多了！差別很明顯的。　　

　　做了這麼一盒子，比我想像的要少，不過也能吃上幾天了！　　

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