無數人都喜歡的帶翅兒煎餃，做法大揭秘，趕快學會做給家人吃吧！

08-08

生煎，水煎，一直深受大家喜愛，尤其是邊上帶翅兒的，又好看又好吃，今天我就給大家介紹這種煎餃的做法，學會後你也可以在家做，好了話不多說上菜譜。

原料：麵粉、韭菜、雞蛋、玉米澱粉、油

調料：雞粉、鹽、香油

第一步：取200克麵粉放在一個盆里，350克水燒開後慢慢加入麵粉中用面丈攪動，最後在案板上搓光揉成團備用。

第二步：韭菜切末，雞蛋炒好加入韭菜中加雞粉鹽調味，點一點香油。

第三步：燙好的麵糰下成大小一樣的劑子，擀成麵餅加入韭菜餡包成秋葉餃備用。

第四步：麵粉10克和玉米澱粉10克加入240克水和少許的油和成麵漿。（粉和水的比例是一比12）平底鍋上火燒熱加少許底油，餃子放在鍋里把和好的麵漿倒進去，關小火蓋蓋8分鐘左右掀開鍋蓋，開大火使麵漿變硬上色，然後離火用刀將面翅兒切開拿出餃子整理形狀即可裝盤食用。