媽媽做的干爆排骨外酥里嫩，一旦開動就停不下筷子

08-08

媽媽的味道在每個人的心中都佔有一席之地，媽媽會將簡單的食材轉化出讓人驚艷的味道，用愛做出最讓子女牽掛的佳肴。而媽媽的干爆排骨就是我心裡媽媽味道的代表作之一。媽媽的干爆排骨麻辣鮮香，排骨外酥里嫩，好吃到停不下來。

首先準備好排骨，洗凈瀝干水份。

準備好所需配菜配料（泡姜、泡椒、蒜、紅椒和青椒），並切好。

熱鍋熱油，將花椒炸香倒入排骨，油滋滋的翻滾，美味形成中。

將排骨中的水份爆干後放入生抽和豆瓣醬。

近景特寫，翻炒出香味，美味開始形成中。

放入泡姜、泡椒和蒜，使味道慢慢滲透到排骨里。

油色金亮，己經初俱味道了。

放入青椒紅椒，增加排骨清香的口感，顏色也更漂亮。

此處近處特寫。

起鍋裝盤了，好香啊！

看起來特別有食慾，有這道菜能多吃一碗飯。

就這樣一塊一塊的，我們三個人吃了兩大盤。

在家就可以輕鬆嘗試招待親朋好友的一道快手菜。