六道微波爐美食
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一、海帶肉絲
原料：水發海帶、豬精肉、蔥薑絲、醋、料酒、精鹽、味精、花生油、濕澱粉。
製作：海帶洗凈，切成細絲，放入盆，加清水，用微波爐高段火力加熱5分鐘，取出控干水分。豬肉切成細絲，加精鹽、味精、濕澱粉調勻，攤在盤內，罩上保鮮膜，用微波爐高段火力加熱2分鐘。另取一盤，加入花生油、蔥薑絲，用微波爐高段火力爆香1分鐘，加醋、料酒、海帶絲、肉絲、精鹽、味精拌勻，再用微波爐高段火力加熱1分30秒即成。
特點：清爽滑嫩，鮮香適口。
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二、烤肉串
原料：豬裡脊肉、青椒、胡蘿蔔片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
製作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其鬆軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹籤上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉一下，再烤2分鐘即可。
特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。
注意：青椒片、胡蘿蔔片穿在竹籤尖端，起點綴作用。
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三、煎蛋
原料：鮮雞蛋、植物油。
製作：把煎盤放入微波爐內，用微波爐高段火力預熱2分鐘，然後在盤底加入植物油，用微波爐中段火力加熱2分鐘，依次打入雞蛋，蛋黃和蛋白用牙籤略扎幾個小孔，用微波爐中段火力加熱20秒，取出翻個後，再加熱20秒，盛成即成。
特點：黃白相間，嫩熟醇美。
注意：無煎盤，用耐熱碟、盤亦可，只是顏色稍差。
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四、原汁煮貽貝
原料：鮮貽貝(又名海虹)、蔥段、薑片、花椒、精鹽、三合油、蔥薑汁。
製作：將鮮貽貝洗凈，放入盆內，加入蔥段、薑片、花椒、精鹽，沖入適量清水，加蓋蓋好，放入微波爐中，用高段火力加熱煮8分鐘，取出揀去蔥、姜、花椒粒，擺於盤內，配帶三合油(醬油、醋、香油兌成)、蔥薑汁上桌即成。
特點：鮮嫩清爽，原汁原味。
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五、微波爐烤蝦串
原料：蝦仁500克去掉蝦線洗凈後放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕澱粉25克、雞蛋清1個拌勻後備用。
製作：用竹牙籤將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放一個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鐘取出即楊，此乃家庭餐桌上的一道簡單易做的風味佳肴。
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六、翠玉總燴
原料：青菜心12棵，玉米筍12根，香菇6朵，嫩豆腐半塊
調料：鹽、味精各1小匙，紹酒1小匙，芝麻油少許，色拉油1大匙，澱粉2中匙, 高湯2杯，精鹽、味精少許，高湯適量、紅椒絲少許
製作：
1、香菇去蒂泡水使軟化，豆腐切丁。青菜心洗凈加半碗水，高水2分鐘後取出，沖一衝冷水。
2、將鹽、味精各1小匙，高湯1杯，澱粉1中匙，色拉油1大匙放入青菜心，高火2分鐘。取出後排盤，青菜心，玉米筍三三相隔排放在盤緣四周，盤中鋪上香菇，再在香菇上放豆腐丁, 豆腐上可撒少許紅辣椒絲作點綴。排盤後高段火力加熱4分鐘。
3、將芝麻油少許、澱粉1中匙、鹽、味精少許、高湯適量拌勻後，高段火力加熱1分鐘, 取出後淋上即可。
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