狂吃榴槤後不宜多飲酒
08-08
時下正是榴槤上市的季節,從超市、水果店到批發市場,隨處可見榴槤的蹤影。但狂吃榴槤後不宜多飲酒,因榴槤里的含硫物質有可能影響酒精的代謝,使人更容易醉酒,並可增加酒精對身體的損害。榴槤中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質,它那種令人要麼愛之香、要麼恨之臭的獨特味道,是源於其含有的硫化物所發出的,而這種含硫物質可影響肝臟對酒精的代謝。酒精在人體內的分解有兩個步驟:首先,絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用,生成乙醛,乙醛對人體有害;隨後,乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸對人體是無害的,它還可以提供人體需要的熱量。而榴槤里的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性,導致人體對酒精的解毒能力減弱,從而較易引起醉酒,也更容易出現酒精性肝損害。無論是榴槤或是美酒,都不應過量食用和飲用,榴槤所含的糖分和脂肪極高,難以消化,中醫認為其滋補強壯作用明顯,滋膩礙胃,多食容易「上火」。酒更是只宜淺嘗,不能豪飲。
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