春季寶寶長高營養食譜推薦
寶寶長高食譜：三豆拌黃瓜
黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。
寶寶長高食譜：排骨燉山藥
排骨選中排，切小塊，開水焯後入鍋燉，放蔥、姜調味，水開後換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。
寶寶長高食譜：鯽魚豆腐湯
豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘後放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。
寶寶長高食譜：蝦皮紫菜豆腐湯
將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香薑絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。
寶寶長高食譜：雜錦蛋絲
食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿蔔50克及油、鹽、味精、水澱粉、麻油適量。
製作方法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡)。
2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。
3、冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿蔔洗凈，分別切成絲。
5、炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。
適用人群：1-3歲寶寶
健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。
寶寶長高食譜：黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜
做法：
1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開後放入水中煮熟。
3. 在鍋里燒開少許水，然後放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。
4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定)，待紅糖水快收干時關火。
5. 將上述食材放涼後，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。
這道點心在春天吃最好，因為按照中醫的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質吸收。
寶寶長高食譜：雞茸豆腐
原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個，細油菜絲、細火腿絲適量，澱粉、精鹽、植物油少許。
做法：先把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許澱粉一同攪拌成雞茸；再把豆腐弄成泥，用開水燙一下；鍋里放油後先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然後撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。
營養小秘密：
豆腐中富含優質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，促進寶貝長個子作用相得益彰。
適用人群：10個月以上的寶寶
春季兒童長高營養食譜707708828 所謂長高食品，沒有絕對的，最重要的還是保證營養均衡，以下長高食品，是建議每天都食用一些，以保證寶寶攝入的營養充足全面。 奶製品 奶類是一種營養豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡，蛋白質3.4克，脂肪3.7克。維生素B2、維生素Ａ等。牛奶中的蛋白質具有人體生長發育所必需的各種氨基酸。消化率在98％以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克。且容易吸收。是人體鈣質最好的來源。 建議多吃乳酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。因為含乳飲料主要成分是水。 豆製品 大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸較少外。其餘均較豐富。特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質。叫做優質蛋白質。 每100克大豆中。含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵9.2毫克、鋅5.07毫克、鈉4.8毫克、錳2.37毫克、銅11.4毫克、硒4.22毫克以及多種維生素。尤其是大豆含鈣豐富。是人體鈣的一個重要來源。 動物性食品 蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備。營養價值高，含蛋白質豐富，宜多吃。 特別推薦的5種增高食物： 牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿蔔、橘子 影響寶寶長個兒食品黑名單 不利長高食品主要是營養少，但卻能增加寶寶的飽腹感，影響寶寶對其他食品的攝入，有些還消耗體內鈣質，最終導致營養不良。 ·各種碳酸飲料 有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育。特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。 ·各種糖果、甜飲料 吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。一些專業人士認為，吃糖量如果達到總食量的16%～18％，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用，影響長高。 另一方面，營養學術語中有「虛卡路里」的說法，即毫無營養的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。 ·各種「垃圾食品」 油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類製品由於在製作過程中營養損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質、維生素等營養成分卻很少，長期食用這類食品，可導致兒童營養不良。 這個季節，孩子最容易生病，但同時又是孩子成長的黃金季節，此時增強孩子的抵抗力，助孩子長高無疑是每個家長的主要任務。 在日常生活中，有哪些食物有助於長高呢？糙米、黑麥、小米等；乳製品、蛋類；黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡蘿蔔、韭菜、捲心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等；水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等；魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。 葯補不如食補，趁著萬物復甦的天時地利，你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。下面就提供幾例： 黑白甜豆 原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜 做法： 1.將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。 2.待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開後放入水中煮熟。 3.在鍋里燒開少許水，然後放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。 4.將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定)，待紅糖水快收干時關火。 5.將上述食材放涼後，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。 這道點心在春天吃最好，因為按照中醫的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質吸收。 麵條魚炒蛋 原料：麵條魚乾、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿蔔絲、少量蔥絲，調料：鹽、醋、油少許。 做法： 1.將麵條魚乾冼凈備用。 2.將蒜苗和胡蘿蔔切絲備用。 3.將雞蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好備用。 4.在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒，然後倒入麵條魚乾翻炒幾下。 5.最後加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。 麵條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。這道菜也可以用蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如麵條魚乾好，而且麵條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長大的小魚，全身透明。這時可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市裡買晒乾的魚乾，效果是一樣的。 雙花沙拉 原料：花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿蔔少許、色拉醬 做法： 1.將花菜、西蘭花、胡蘿蔔片放到開水裡汆熟(汆水時滴幾滴油，色澤會更好，還可放少許鹽調味)，再放入涼開水中放涼。 2.將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟後備用。 3.將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。 此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃後會讚不絕口，食慾大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高，是孩子補鈣長高的佳品。 蘿蔔絲海蠣子紫菜湯 原料：白蘿蔔、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜 做法： 1.白蘿蔔切成絲備用。 2.蔥、姜切成絲備用。 3.鍋里燒開水，白蘿蔔絲稍微過一下水撈出備用。 4.新燒一鍋開水，將白蘿蔔絲、蔥、薑絲一併放入後燒開。 5.再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開後放入香菜和鹽即可。 這是道湯菜，因為海蠣子含鋅較豐富且特別鮮，白蘿蔔、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。 肉絲炒蒜苗 原料：裡脊肉、蒜苗、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、油 做法： 1.將裡脊肉切成絲並放入醬油、料酒、醋、蔥絲、薑絲及鹽，腌制半小時後加入少量水，不停地攪拌，這樣肉質較嫩，口感好。 2.將蒜苗、胡蘿蔔切成絲備用。 3.將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進行煸炒，至變色後加入胡蘿蔔絲再炒。 4.最後加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。 此道菜是一道肉蔬結合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍！ 附：抗病長高食物表 代表食物 ：富含維生素C的食物 小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬等水果 作用： 具有抗病毒作用 代表食物 ：富含維生素A的食物 胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜 增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 作用：進而抵抗各種致病因素的侵襲 代表食物 ：富含維生素E的食物 芝麻、青色捲心菜、菜花等 提高免疫力， 作用：增強機體抗病能力 代表食物 ：含鈣豐富的食物 芝麻、黃花菜、蘿蔔、海帶、裙帶菜、芥菜、魚、田螺、蝦皮等 作用：有助於孩子長高推薦閱讀：