獸獸美食:白蘿蔔氽丸子湯做法教程

08-07

白蘿蔔氽丸子湯

多吃蘿蔔是有很多益處的,不僅僅在減肥和排尿方面,多吃蘿蔔是可以增強身體的免疫力,例如在夏天感冒了,是可以多吃蘿蔔來預防、解決感冒的,這是因為蘿蔔中的微量元素可以抑制細菌的滋生,對於感冒有預防的作用。

【白蘿蔔氽丸子湯】

所需食材:

白蘿蔔半根,肉餡200克,雞蛋1個,鹽3克,醬油2勺,香油少許,蚝油2勺,白鬍椒粉少許,香蔥,蔥姜,水,食用油適量

做法:

1.白蘿蔔切絲。因為熬湯的時候還要縮水,所以蘿蔔絲不宜切得過細。

2. 砂鍋中放入水,蔥段和薑片,煮開。

3.肉餡中加入2克鹽,2勺醬油,2勺蚝油,蔥姜蒜末拌勻後,加入一個蛋清拌勻。

4.鐵鍋中放少許食用油,將蘿蔔絲稍稍煸炒一下,有助於去掉蘿蔔氣。

5. 先將蘿蔔絲放入鍋中煮,煮5分鐘,用手取適量的肉餡做成肉丸加入鍋中。加入鹽和白鬍椒份,煮到丸子浮起。煮的過程中不要蓋蓋子,以減少蘿蔔氣。