滑蛋蒸豆腐

08-07

材料：雞蛋 3顆，內酯豆腐 1盒，水適量，鹽 1/4茶匙，胡椒粉少許，蒸魚豉油 2湯匙，香油 1湯匙，蔥花少許做法：1.將豆腐倒扣在盤子里。2.將豆腐倒入盤子後切成12片。

3.雞蛋打散及打均勻。4.加入涼水，水分與雞蛋的等分分量，再加入鹽攪拌均勻。

5.將調好的雞蛋液過篩倒入豆腐里。6.鍋子里放入水，燒開後用中火放入鍋里蒸10分鐘。7.蒸好後表面撒上胡椒粉，再澆上蒸魚豉油及香油和蔥花即可食用。

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