13道資深吃貨也可能錯過的茶餐廳招牌菜|高階吃貨的不傳之秘

麥兜：麻煩你，魚丸粗面！

小編：沒有粗面。

麥兜：是嗎？來碗魚丸河粉吧！

小編：沒有魚丸。

麥兜：那還是來點兒特別的吧！

除了自家本幫菜，上海人最喜歡的莫過港式茶餐廳——熱鬧氛圍，地道美味，港劇般的環境，都是愛上茶餐廳的理由！

滬上近3000家各式茶餐廳，口味自有高下，餐點卻是大同小異...

今天，就讓身為資深吃貨的小編（微信關註：人氣美食）為你帶來

【13道資深吃貨也可能錯過的茶餐廳美味招牌菜】

自詡吃貨的你，一起來看看，這些菜色你究竟知道多少吧？

神馬？第一道就很犀利！乳豬和海鮮的搭配？聽起來也真是風馬牛不相及...進門先感受到的老牌香港茶餐廳的裝修，熟悉的TVB大公雞餐具，立馬讓人有了親切感。招牌乳豬海鮮鍋，滿滿的鍋底中有長腳蟹、蝦、蛤蜊、菇類等，非常鮮美，最好吃的是裡面放了脆皮乳豬，皮很脆很香。螃蟹的鮮味和肉的香味融合起來，不靠味精的鮮美，好吃！大聚餐時來上一鍋，人越多越要吃得熱鬧，過癮！

【推薦餐廳】香港食為鮮

【地址】長寧區宣化路300號華寧弘基生活中心3樓

【人均】87元

石板街得名於香港的一條極富內涵的文化老街，到店的客人超過一半是在滬的香港人，你就知道是有多地道！人氣菜肴棟篤雞最妙的可不是只是松酥嫩滑的口感，還有超奇特的賣相！「棟篤」在粵語里意思是一個人直直的站著不動，是用來形容那些站在哪裡，呆若木雞的人。以油淋的烹制手法將腌制12小時的雞精心烹飪，賣相又可愛又驚悚，一個雞直挺挺地戰立在盤子上。好奇嗎？每日限量供應，要吃請早哦~

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【推薦餐廳】石板街

【地址】淮海中路99號大上海時代廣場6樓602號鋪

【人均】98元

聽仔細咯~這間店就是：傳說中的台灣廚神在上海一條被遺忘的小巷子里開的林志玲也推薦的店。布置非常小資，營造了較高端的就餐氛圍。咖喱麵包牛肋骨很有特色，擺盤有創意，麵包象西式的派做法，裡面盛滿了咖喱牛腩，酥酥的牛腩搭配香濃的咖喱，味道毫不遜色於泰式餐廳咖喱湯——而且，盤子也能吃~因為就是麵包呀！另一道特色是Sam 哥芝麻蝦，造型漂亮，有色拉醬芝麻和蝦的融合，三重美味融入口中，滿足你的味蕾~

【推薦餐廳】滿唐餐廳FULL HOUSE

【地址】南京西路1213弄15號二樓

【人均】99元

橋底辣蟹之前的火爆程度簡直不用說~龍蝦泡飯更是聽來就十分討巧——不用打飛的去香港就能吃到的美味，就在這裡咯。龍蝦粒和蔬菜很好的融合在泡飯里裡面還有蝦仁，肉丁和芥藍，脆米的香脆配著龍蝦湯的鮮味，完美；橋底辣蟹有清蟹和膏蟹可以選，蟹肉很有彈性，蟹膏滿滿地散落在盤子各處，非常入味。外面的麵包屑也很香脆，可以解膩。餐廳本身說得上是香港人集體回憶中不可缺少的一部分。餐廳裝修風格獨樹一幟，處處可見主人的精緻懷舊情懷。如果你喜歡景德鎮的古瓷器，在這裡你也可以分享到美食與絕美器皿的融合，彷彿有一種古典與優雅的穿越。

【推薦餐廳】香港龍鳳樓

【地址】巨鹿路889號7-8號樓

【人均】154元

國民岳父繼 「很高興遇見你」之後開出的又一家火爆人氣茶餐廳。店裡的桌椅都是用竹子打造的，一坐下來就能聞到清爽的竹子香味，高冷的香氣散開在淡色系的空間里，有種讓人安心的釋然。值得一提的是，店裡所有的點心都是手工現做的，傲嬌豬豬包，你胖你傲嬌。當然了，光長相，哪有這麼多傲嬌的資本。這豬豬包，除了耳朵是蛋黃做的外，即使是豆沙包，裡面還裹著奶黃，立志要勝過所有豆沙包和奶黃包！除了手工現做的點心是餐廳亮點之外，其他菜類主食也是很值得推薦的。於是，一隻28元的烤鴨，閃亮登場！主廚說了，你們覺得好吃開心就好，價格什麼的無所謂了咯，只要28，買不了吃虧，吃不了上當，完全就是送的好伐~

【推薦餐廳】山丘茶餐廳

【地址】寶山區大華路352號大華虎城一層105－107鋪

【人均】92元

說到福記港式茶粥面，相信是很多人的心頭好。必點炸豬扒，真的比臉還要大，吃起來絕對過癮！更有隱藏菜單「沈爺的寶貝」，美食作家沈宏非強烈推薦。煲仔飯上面均勻鋪著幾顆爆漿的豬肉棗，據說網上售價300多一包呢。豬肉棗裡面果然爆漿，酒味也濃郁。雖然評價毀譽參半，不過個人口味這種東西，一定要親自吃過才能講！

【推薦餐廳】福記港式茶粥面

【地址】盧灣區陝西南路11號(近巨鹿路)

【人均】80元

主要衝著黯然銷魂飯的名頭，當年食神的電影真是經典!去吃過幾次，很正宗，老闆香港人。很用心的在做這家餐廳！黯然銷魂飯非常大的一碗，男生胃口大也吃得飽了，裡面伴著油渣，但不是小時候的那種豬油了，是用洋蔥熬出來的渣渣，不過拌飯還是挺香的。叉燒量蠻多，還有一個荷包蛋！標誌性的雞公碗，很有電影里的懷舊情節！

【推薦餐廳】銅鑼灣三記燒臘餐廳

【地址】浦東新區嶗山路664號(近浦電路)

【人均】54元

堪稱性價比之選的一間店，店面貌不驚人，評價卻是杠杠的！店裡的點心種類繁多，涵蓋了粵菜中各種「經典款」。其中燒鵝酥造型新穎，深受著食客們的青睞。精緻小巧的燒鵝酥不僅外型像極了一隻小天鵝，而且從外面的酥到裡面的餡都是大廚親自製作，揉面做皮，烤鵝做餡，麵餅包裹著香嫩的燒鵝肉和各種菌菇，一經過油炸，立刻變得金黃酥脆，一口咬下去，那叫一個鮮香無比。

【推薦小店】春季海港城

【美味區域】普陀區桃浦路266號

【人均】68元

位於南京西路的這家餐廳，早茶從上午九點開始一直持續到下午兩點鐘。三十多個品種的點心裡，最受歡迎的就要數這道用料頗稀罕的鳳眼餃。外形酷似大大的眼睛，薄若蟬翼的外皮包裹著大個的鮮蝦、帶子和青菜，上面點綴的粒粒黑松露，讓口感更富有層次。精緻可愛的港式點心，吃起來也是營養又美味哦。

【推薦小店】點點心

【美味區域】靜安區南京西路819號4樓

【人均】70元

耳熟能詳的茶餐廳之一，裝修風格十分大氣，點心和菜系也很豐富。特別介紹一下南瓜盅，它的全名是椰香什菌南瓜盅，顧名思義，南瓜的甜香和椰汁融合在一起，絲絲入口的菌菇飽滿香誘，口感順滑，是適合朋友聚會的優品。

【推薦餐廳】洋蔥餐廳

【地址】天鑰橋路580號星游城3樓

【人均】73元

表叔，非常接地氣的名字。從廣州開到上海的一家傳統廣式風格茶餐廳，從老闆到夥計都是廣東人，裝修也很有TVB的感覺。去表叔家，咖喱魚蛋必點。新鮮大顆的魚蛋浸泡在咖喱之中，濃郁的口感讓喜歡吃咖喱的朋友也深深愛上了這道菜。每天午市以後就基本賣完了，想吃要趕早啊！

【推薦餐廳】表叔茶餐廳

【地址】匯川路456號(近凱旋路)

【人均】60元

唐宮的粵式點心在滬上絕對排得進前三。香甜無比的「榴槤酥」、軟糯可口的「雪媚娘」，還有鮮奶紅豆糕。心形的樣子，紅豆做夾心，加上鮮奶的香甜，酥心的順軟感猶如一個個舞動的精靈在你的身邊圍轉著，這樣的味道，只有吃過的小夥伴才能體會得到。

【推薦餐廳】唐宮

【地址】中山西路888號銀河賓館2樓(近延安西路)

【人均】120元

擺脫香港的平民裝潢風格，翠華以豪華姿態進軍上海後，也是一口氣開設了多家分店。強烈推薦鹿兒島豬軟骨，咬一口「滿嘴的膠原蛋白」；魚蛋粉也很令人驚艷，每天早上現做的魚丸，純天然的健康食材，魚蛋嫩滑鮮美而且超級彈牙。再配上醇香的奶茶，褐色的液體盛放在陶瓷杯，頗有幾分小資的意思呢。

【推薦餐廳】翠華餐廳

【地址】徐家匯路618號日月光中心廣場1樓(近泰康路)

【人均】85元

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