它比紅棗還補血----被譽為「補血之王」：甘蔗

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多，每公斤達 9 毫克，居水果之首。

而鐵是血液生成的必須微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以有效幫助造血功能，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有「補血果」的美稱，也被稱作：天然復脈湯。

甘蔗最常見的吃法就是直接吃，今天要告訴大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、補充水分和能量的作用。除了補血，甘蔗還有哪些功效呢？

原來甘蔗這麼厲害

1、清熱解毒

因為甘蔗含有豐富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。

2、清潔牙齒、預防口臭

甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

3、潤腸通便

因為甘蔗富含纖維，進入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對腸壁的刺激就會引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

4、解酒

喝酒是現在應酬中不可少的，不少人喝完酒會感覺到頭痛，醉酒的同時會有口渴的感覺，而吃點甘蔗是可以有效的解酒的，對於口渴也是能夠很好的解決。

5、促進新陳代謝

甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

6、補鈣

甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。

冬天甘蔗這麼吃更健康

1甘蔗木瓜豬蹄湯

材料：甘蔗2節；木瓜半個；豬腳1個；枸杞10克；馬蹄8個薑片適量；鹽適量；

做法：

1.豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段，馬蹄切開，姜切片木瓜切丁；

2.鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火，放入薑片煲40分鐘；

3.放入甘蔗、馬蹄，再煲10分鐘，放入木瓜枸杞，最後加少許鹽調味即可。

用料：甘蔗小半根；老母雞1隻；蔥姜適量；黃酒適量；

做法：

1.母雞切塊，鍋內燒水，下入雞肉洗去浮沫；

2.甘蔗去皮後洗一洗，再切成小塊；

3.雞塊放入砂鍋里，添加足量的清水以及蔥姜和黃酒，大火煮開後轉小火煲2小時左右；

4.雞肉軟爛後再放入甘蔗，再煮1小時即可。

用料：羊排一斤；甘蔗2節；山藥250g；姜適量；醬油，糖，鹽適量；

做法：

1.羊排用沸水焯兩次，去掉血水雜質；

2.焯過熱水的羊排入高壓鍋，放入切成塊的甘蔗，山藥，薑片，倒入兩勺醬油，兩勺白酒；

3.高壓鍋煲20分鐘出鍋，根據口味可加黑胡椒和鹽。

用料：甘蔗2段；馬蹄250g；玉米一根；胡蘿蔔一根；清水適量；

做法：

1.將甘蔗去皮洗凈切小段備用；

2.新鮮馬蹄洗凈，去皮，從中間切開；

3.新鮮玉米洗凈切段，胡蘿蔔去皮切塊；

4.所有的食材放進砂鍋，放適量清水，大火燒開轉小火燉20分鐘即可。