【澳大利亞】墨爾本美食節

2015年2月26日，大年初八，我從北京經香港轉機飛往墨爾本。墨爾本比北京快三小時，到達墨爾本是2月27日的上午，下飛機後來到酒店，到的早，酒店的房間還沒有收拾好，我和小夥伴兒們將行李寄存在酒店，拿著牙刷和洗漱包在酒店大堂的衛生間里洗漱一番，在飛機上睡了一晚，頭髮都壓癟了，洗臉的時候故意弄濕卷翹的頭髮，沒有吹風機，彎腰用烘手機吹吹頭髮，風力夠大，效果不錯。洗漱完畢，大家直奔「全世界最長午餐」的活動現場了。我們這麼敬業的吃貨精神著實是感人呢，反正感動了我自己。作為一名嗅覺靈敏的美食旅行撰稿人，國內外的美食新鮮事我還是挺關注的。「世界最長的午餐」是墨爾本美食美酒節上最經典的活動之一。每年都有上千人參加。去年參與的人數是1504人，今年聽說會更多。我很期待能和一千多人同時享用午餐的盛況呢。

墨爾本美食美酒節誕生於1993年，由PeterClemenger策劃的，今年已經成功舉辦22個年頭了。從當年的12個項目到現在200多個活動，可見墨爾本人對美食的熱情，對美酒的鐘愛。2015年的「墨爾本美食美酒節」將於2月27日到3月15日在這裡隆重舉行。「世界最長午餐」就是27日拉開序幕的第一場盛大活動。每一屆的墨爾本美食美酒節都將墨爾本各具特色的餐飲文化推向高潮，在充分享受完這一場味覺盛宴之後，系列節慶活動又將接踵而來。2015年世界一級方程式大獎賽澳大利亞站，於3月12日在墨爾本阿爾伯特公園賽道拉響號角；3月14日到3月22日的維珍澳大利亞墨爾本時裝節，超過100多名知名、新銳設計師在城中包括CENTRALPIER和DOCKLANDS在內的多個地區，輪番展示最新鮮的時尚潮流；南半球一年一度規模最大的花卉和園藝展-墨爾本國際花卉園藝展，於3月25日到29日期間，在被列為世界遺產名錄的皇家展覽中心和卡頓公園舉行。墨爾本的秋天真的好熱鬧啊！

二月底南半球的墨爾本正處於夏秋交換之際，氣候舒適，陽光明媚，秋風拂人。「世界最長午餐」的舉辦地點選在墨爾本市區五大花園之一的菲茲羅花園裡。

午餐12點開始，我們11點半前後到達會場，看到很多服務員在有條不紊的忙碌著，聽說今年的最長午餐有65位廚房工作人員，119位服務生，廚房準備工作350小時，光擺台就花費7小時才完成。

公園內設有很多個飲料台，為食客們提供聖培露礦泉水、各種軟飲、果汁汽水，澳洲產的起泡酒、紅葡萄就、白葡萄酒，詹姆斯·博格優質啤酒。整個午餐的酒水是無限量暢飲的。

我是個執著的人，非要看看今年一共有多少個餐位，於是我從一號餐位一直走到底，見到1608號才甘心。2015年墨爾本美食節「世界最長午餐」一共有1608個餐位，201個餐桌。比去年的1504人多了102個席位。聽說這些餐位在墨爾本美食節的網站上一兩個月前就銷售一空了。每個餐位的售價是155元澳幣。

草坪上好熱鬧，圍了很多的人，還有相機和攝像機簇擁著，過去看看有什麼重要人物吧。

原來各路媒體正在採訪這次「世界最長午餐」的主廚和負責人。兩位主廚看起來都好強壯又有個性呢~

ShaneDelia是澳洲墨爾本最創新的廚師之一，善做中東料理，Shane撰寫了一本食譜，並經常現身電視節目。他負責這次物產的前菜和主菜。AdrianoZumbo是澳洲甜品廚師名人，同樣也經常出現在各類電視節目里，有網友在微博上給我留言說他在澳洲非常有名，他自己還有一家非常有個性的甜品店，Zumbo負責這次午餐的甜品。

本次美食節最長午餐的負責人在接受電視台的採訪

作為這次盛會的籌備工作，有一點我很關注，就是洗手間。不要笑，這個很重要的呢！菲茲羅花園是個開放的公園，在公園外側的平坦道路上設置了好幾處臨時公共衛生間，裡面很乾凈，衛生紙、洗手液應有盡有。

再來說說舉辦本次最長午餐的菲茲羅花園Fitzroy Gardens，它坐落在墨爾本市區的威靈頓大街上，是用曾任新南維爾州總督、澳大利亞殖民地總督，查理士奧古斯都菲茲羅先生（1796-1858）命名的。花園已有150多年的漫長歷史，公園裡有很多景觀，比如庫克船長的小屋，玻璃溫室暖房，辛克萊小屋，海豚噴泉，河神噴泉。這次的最長午餐就在環境如此優美，鮮花盛開，鳥兒鳴翠的菲茲羅花園裡享用由知名大廚聯手獻上的美味，真真是令人興奮不已啊。

午餐即將開始，我得趕緊找到自己的位子。

我們提前在墨爾本美食節的官網上定的票，我的座位是564號。

每個座位上都有一個袋子，這是送給食客的禮物，把它們擺放在草坪上看看都有什麼吧。有雜誌、報紙、關於這次美食節的活動通告、一瓶礦泉水、一瓶白葡萄酒、一個水壺、一盒餅乾，還有一個馬上就能用得上的遮陽草帽。這個帽子太有用了。正午的陽光好強烈，戴著它還可以遮遮陽。

用餐前和小夥伴兒們合影留念

今年的「世界最長午餐」是由墨爾本銀行冠名的，這次冠名很成功，到處都可以看到墨爾本銀行的標誌。

在墨爾本世界最長午餐活動中巧遇偶像歐陽應霽先生，我上前介紹自己並求合影。他說：「你好，潘潘貓，我有買你最近出的那本書呢。」頓時感覺，墨爾本的天更藍了。請忽略我們身後自拍的大姐~

世界最長午餐正式開始，先來些精選La MadreBakery麵包配Mount Zero橄欖油、Myrtleford淡鹽黃油。

搭配麵包來點2011年Taltarni白中白起泡酒吧，為了搭配下一道前菜，服務員又為大家斟上2013年RobertOatley招牌系列瑪格麗特河霞多麗白葡萄酒。

前菜是中東風味的Tassal三文魚 配北非辣醬混蛋黃醬，上面的那塊脆片里增添了不少中東香葉。吃一口略帶中東風格的三文魚塔塔，喝一口霞多麗還真是享受呢。就是陽光太強烈，菜要趕緊吃完，不然就會被陽光烤熱了。

主菜是烤肋眼牛排配熏茄子檸檬脯，醬汁是杏仁汁，配菜有蘿蔔和芝麻菜，最上面的好似長春卷的餅，是洋蔥餡料的百吉餅。

醇香的牛肉配013年Robert Oatley招牌系列麥克拉倫谷西拉子紅葡萄酒

甜品是Zumbo帶來的無麵粉蘋果蛋糕和泰國青檸檬白米布丁慕斯，下面的醬料是微酸的柚子糖漿，正好中和蛋糕和慕斯的甜味，蛋糕上面除了腌制過的蘋果薄片還有蜂蜜杏仁蘋果香脆酥餅。很多元，豐富的組合。

吃完甜品來杯現磨的咖啡好愜意，完美~

有人在微博上問我，這場盛宴會不會1號已經都吃完了，1608號還沒有上菜呢？這場活動已經舉辦了那麼多年了，主辦方是相當有經驗的，大家上菜的時間相差不過幾分鐘。宴會現場有119位服務生同時為食客服務，廚房裡有65位工作人員在一同忙碌。為了這一餐，廚房裡已經準備了350個小時了。

餐後，看到有幾位國內的媒體在採訪歐陽應霽先生。好像再問他對這次最長午餐的感受。

很開心2015年墨爾本世界最長午餐我在現場，這場盛宴氣氛是歡樂熱烈的，菜品美味豐富的，服務是周到貼心的。整場活動比我預想的要好，很有秩序。除了晒黑了一點其他都很好呢~

2015年墨爾本旅行未完待續
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