自駕陝南除了最美的油菜花海，還有一個絕美的地方！

春日，是一個出行的季節。當「中國最美的油菜花海」開放之時，所有人穿越山麓河谷前往陝南。漫山遍野的金黃，開啟迷人的春天模式。尤其是，在山水之畔，沐浴暖暖的陽光，耳畔是鳥鳴蟲叫，眼前是重山疊翠。

其實，陝南除了油菜花海，還有一個重要的風景——那就是茶園。「油鹽醬醋茶」，是生活中的必須，茶卻有著更令人著迷的地方。

茶來自於大自然。大自然總是生機勃勃的，浸潤在我們的生活中。打開窗戶看一看遠山，看一看飄逸的雲朵，聞一聞清新的空氣。春日裡人們欣賞油菜花海的時候，只需一個轉身，就可以在山水之間的千畝茶園，體驗採摘，泡上一杯香嫩的明前茶。

這個千畝的茶園依山傍水

尋找第一縷春天的氣息

清晨，端起一杯綠茶，春的景象會浮現眼前，漫山蒼翠，蝶飛蜂舞。如果說有所謂春天的氣息，恐怕就是從柳樹和桃樹枝條升起的。而我感知春天的氣息，是從一棵茶芽的冒出。

在漢中西鄉的東裕茗園裡，綠油油的茶田一片連著一片，一群白鵝在茶園中漫步，茶農們三三兩兩穿插其中採摘，一派悠然的田園風光。

茶女說笑著嬉戲著，巧手在修剪齊整的茶樹枝尖忙碌，一點兒也不耽擱採茶，五顏六色衣衫與茶樹相映，活像盛開的花朵在驕陽下閃爍，將山坡點綴得春光無限。美好的一天在春天裡開始……

東裕茗園作為級現代化農業示範園區，是漢中仙毫和炒青綠茶的中心產區。東裕茗園、漢茶養生谷等，每年吸引遊客達六萬人以上。

東裕人把西鄉茶文化與漢中仙毫等品牌優勢以及生態休閑產業巧妙地融為一體，形成目前國內尚不多見的茶文化、茶生態、茶科技旅遊觀光景區，讓每一位來賓不知不覺地走進茶的世界，感受茶的氛圍。

一杯清冽的明前茶，卻滌盪著幾千年深沉的茶文化。每年清明前，東裕茶人都會向中華茶祖神農氏、人類歷史上最先種茶制茶的古代巴國先民、被封為「博望候」的絲茶之路開拓者張騫行祭拜禮，表達對茶事先祖們感恩之情。

在陝南的青山秀水之間，東裕茗茶一年一度的新茶採摘，也由此開始。

鳥語花香、輕霧瀰漫，採茶姑娘們的歡聲笑語與這春意盎然的茶園，相映成趣。

一斤仙毫竟由80000個獨芽頭組成

春來茗茶，潤澤我心

明前茶是清明節前採制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，茶中佳品。由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少。所以，又有"明前茶，貴如金"之說。

茶園中老練的採茶師傅說，開春是最珍貴時節，這時茶葉主要是用來製作仙毫。仙毫要求是獨芽頭，采獨芽頭就要眼明手快，選擇顏色好，沒受損，比葉子高的獨芽頭，輕輕提起，絕不能掐。一斤仙毫，是需要由80000個獨芽頭組成。可謂來之不易，非常金貴啊！

制茶師傅講解到，將要進行的是殺青工藝，需要110℃左右的高溫，五分鐘手工翻炒，溫度高會使茶葉炒焦，溫度不夠會使茶葉梗部發紅。這個環節非常重要，會直接影響到茶葉的品質口感。

制茶師傅親自示範了手工翻炒，他只手在高溫的鐵鍋里翻炒，茶葉在他的手中上下跳躍如同綠色的精靈，頃刻間茶香就蔓延開來。好奇的遊客們伸手也想體驗鐵鍋翻炒，可剛把手伸進鐵鍋就趕忙收了回來，嘖嘖道，太燙了，制茶手藝真是太神奇。

現在的我們，過於追求新鮮與刺激，往往喜愛飲料與咖啡。殊不知，一杯清茶不僅有兒茶素、茶多酚等豐富的營養成分，更多是飽含「與你春水煮春茶」的意境與情愫。人活一世，其實，有些東西，要學會思而勿亂；有些情感，要懂得痛而莫恨；有些追逐，要捨得持中有棄。

「拿過大獎的茶葉」——東裕產品連續七年獲得省市縣賽茶大會名優綠茶金獎，在2011至2013年連續三年獲得中國國際茶葉博覽會最高獎——特別金獎。2013年4月，「東」牌漢中仙毫榮獲第三十一屆巴拿馬國際博覽會茶葉類金獎。當時獲獎的茶原料，就產自東裕茗園。

這裡你可以嘗到的美味

一味一心，茶飯相互

一味一心，每個人都可從中感受到心靈上的豐裕。除了體驗採茶和制茶，位於「陝西小江南」——漢中的東裕茗園還有自家有機食府，喜迎八方來客，讓您嘗到舌尖上的春天……

仙毫炒雞蛋、毛尖臘肉、綠茶蝦仁……色香味美的特色茶飯。您會發現魚是東裕自家養的，雞是東裕自家養的，蛋是自家雞下的，菜是東裕自家種的或是西鄉特產的山珍野菜呢。您可以品嘗四菜一湯的自助餐，也可以點餐。東裕家廚師的手藝也是杠杠的！

地址：漢中市西鄉縣電話：029-87815076 18691869444出行：【路線①】繞城高速→西漢高速→十天高速→沙河出口→G316國道→東裕茗園【路線②】繞城高速→西漢高速→城固出口→G316國道→東裕茗園

周邊旅遊線路指南：

東裕茗園—油菜花海—百年鹿齡寺—櫻桃溝風景區

茶，採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯，較多保存了鮮茶葉的綠色格調。

茶聖陸羽曾寫：「不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨西江水。」喝茶，是一種心境，身心凈化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默、一種欲笑還顰的憂傷。

文=西安城記 圖=東裕茗園等

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