這個端午節就吃這個特別的粽子

感恩推廣素食文化，

弘揚慈悲精神！

粽子除了端午節可以吃，平時也可以包一些放在冰箱里冷凍，特別是素善養生的會員，可以用五穀雜糧包成粽子儲存，每天早上用一個打精力餐，方便極了，這樣的五穀雜糧飯的儲存方法非常科學實用！

準備食材：

1.白糯米500克，黑糯米500克，紅米100克，黑香米100克，糙米100克！

2.麥豆菁華1000克

3.蓮子60粒左右

4.大棗若干，蜜棗1袋

5.粽子葉2捆，馬蓮葉2捆，（沒有用繩子代替）

做法：1.將所有食材用清水浸泡6至8小時，（大棗，蜜棗除外）

2.將泡好的麥豆菁華做成醬香口的素牛肉條！

3.醬好後可以切成碎肉辦在米里，或是做成各種風味的餡料，我們今天來做一款原味的！

開始準備包粽子了！

1. 泡好的粽葉用開水燙一下，洗凈備用！

2. 糯米洗凈後，加入適量清水！

3.大棗洗凈去核切成小粒;

4. 取一片粽葉捲成三角筒;(大葉用一個，小葉可以兩個或三個拼起來用)

5. 加入適量素肉，壓實

5.底下裝入一些米，注意不要裝太多哦！

6. 加入適量素肉，壓實，上面在加泡好的糯米雜糧壓實！

　　7. 將兩邊粽葉包起，並捏出一個角

　8. 將上面的粽葉壓下來，包住裡面的米和餡！

　9. 用馬蓮葉綁緊

　10. 包好的粽子，有可能不夠完美，沒關係，我們不是為了完美才來包粽子的

11.包好的粽子 放進蒸鍋或是電飯煲，阿迪鍋都可以，大火上汽後入鍋，蒸40分鐘左右即可！我用的阿迪鍋，30分鐘就可以了！

12.如果你用的是蒸鍋， 快蒸好的時候，還可以打開鍋蓋，放進幾個雞蛋一起蒸，雞蛋也會有淡淡的粽葉香！

大功告成，慢慢享用吧！你也動手試試吧！好吃健康的素牛肉粽子，也可以多做些送個朋友和親人！

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