【膳食營養】肝臟靠什麼來養？ I 養肝寶典!

中國是個「肝病大國」，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多，怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事。「要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什麼？」

維生素A

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，每天食用一根胡蘿蔔、200克金槍魚或一杯牛奶就可以滿足需要；番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

維生素B

B族維生素就像體內的「油庫」，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。瘦肉、豆類、糙米、香菇等食物中就含有豐富的B族維生素。

薑黃素

薑黃素的功能：薑黃素在咖喱的含量很豐富。發表於《英國醫學會消化道期刊》上面的一項研究顯示：把一批患有慢性肝炎的實驗鼠分成兩組，其中一組餵食咖喱，另一組食用普通食物。數周后，吃咖喱食物的老鼠肝炎癥狀顯著減輕，另一組則無明顯變化。認為薑黃素對保護肝臟有很好的作用。

養肝茶

陳皮茶、菊花茶、枸杞茶、龍膽花茶等，有疏肝理氣、護肝、清肝火、瀉濕熱等作用。最適合養肝。

綠色蔬菜

中醫說「青色入肝經」，綠色食物可以促進肝氣暢達，肝臟代謝，疏肝解郁和消除疲勞。同時，對於脂肪肝、酒精肝，多吃蔬菜也有護肝和促進脂肪排泄的作用。

肝臟最怕什麼？

煙和酒

尼古丁能對肝造成傷害，而酒精更是肝臟的「毒藥」。

生活不規律，情緒不穩定

病毒侵害

因此定時接種甲、乙肝疫苗能有效保護肝臟。

垃圾食品

過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負擔。酒精肝飲食要清淡、營養、均衡，要注意蛋類、奶製品、肉類、水果、蔬菜等營養物質的合理攝入，避免使用刺激、油膩、生硬、霉變的食物。

同時，護肝還與我們的睡眠質量和心情息息相關，早點入睡，保持心情舒暢也是非常重要的！

你不一定要點藍字關注我的

播放GIF

本文內容屬原創作品，圖片來源於網路。

歡迎投稿，歡迎合作！

編輯: 佳佳

郵箱：mjn_health@qq.com

免責聲明：我們致力於保護作者版權，部分作品來自互聯網，無法核實真實出處，如涉及侵權，請直接聯繫我們刪除，謝謝！