分享9種牛排的不同做法, 每道都是讓你愛不釋手的美味!
蒜香蜜汁烤牛骨
材料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香蔥
將牛排骨放在水中泡一個小時，儘可能多地換水，把血水泡出來。
刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香蔥末。
放進烤箱，溫度是180度，烤15分鐘至20分鐘。
錫紙蜜汁烤牛排
用料：牛排骨，生抽，鹽，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，芝麻
牛肉清水浸泡一小時左右，每20分鐘換一次水。
瀝干水分加入醬油，辣椒粉，胡椒粉，鹽腌制30分鐘。
塗上蜂蜜，撒點芝麻，包入錫紙，放入烤盤。
華氏400度40分鐘即可。
紅酒烤牛排
用料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，迷迭香，紅酒，黑椒汁，澱粉
牛排吸干血水。
兩邊刷油，撒少許鹽和黑胡椒。
倒紅酒。
撒迷迭香。
用錫紙包住，烤箱預熱220度，烤20-30分鐘。
關於醬汁：黑椒汁 紅酒— 一撮澱粉，微波爐叮10s。
黃油煎牛排
用料：牛排，黑胡椒，鹽，黃油
等牛排解凍2小時。
下鹽和黑胡椒腌制1小時。
先下黃油到平底鍋。
煎2/3分鐘左右，起鍋，裝碟。
芝士焗牛排
用料：牛排，黃油，植物油，大蒜，馬蘇里拉芝士，黑椒汁。
牛排自然解凍，倒入植物油和黃油，待油熱了放入蒜瓣，然後放入牛排。
開大火煎牛排2面，為了鎖住肉汁，2面翻煎3到5分鐘後放入盤內。將黑椒汁倒入鍋內，燒熱後澆在牛排上。
將馬蘇里拉芝士切成條，均勻鋪在牛排上，然後放入烤箱，上下火，8至10分鐘，取出就可以吃了。
黑椒牛排
用料：牛排，橄欖油，鹽，黑胡椒，蔬菜，水果擺盤
可以買超市包裝好的牛排，解凍取出後，將牛排用廚房用紙把多餘水分吸干。
然後灑一些胡椒末和鹽腌制一到兩個小時。
將橄欖油倒入平底鍋把油預熱。
待油預熱後放入牛排煎一面焦黃後再翻另一面煎，每面大概一兩分鐘後即可裝盤。
此次準備的蔬菜是芥藍的梗，用刀切成井字遇水就會開成花。將早前準備好的芥蘭放水裡煮，加油鹽，熟後即可撈出盛盤。
西冷牛排
用料：牛排，橄欖油，鹽，黑胡椒，迷迭香，牛至葉
用鹽，黑胡椒粉，牛至葉和迷迭香將牛排腌上，半小時到兩小時隨意。
平底煎鍋加油，大火燒熱。
將腌好的牛排下鍋，大火，兩面分別煎2分鐘。
牙口好的基本上就可以吃了。
怕麻煩，可以關小火，繼續煎你的牛排，但要勤翻翻，別糊了，一分鐘翻一次面，煎到自己喜歡的成熟度即可。
美乃滋炸牛排
用料：牛排，洋蔥，蒜，黃油，美乃滋，鹽，黑胡椒，糖，白葡萄酒
炸牛排，這個可以自己炸可以買現成的。
將牛排切條備用。
彩椒，洋蔥，蒜切末。
鍋內小火把黃油化開之後倒入蒜末和洋蔥末，炒香後加入彩椒。
略炒之後將美乃滋（蛋黃醬，沙拉醬）倒入鍋內，加入鹽，黑胡椒，糖
炒勻後加入白葡萄酒，如果有朗姆酒或杜松子酒的話味道也很好。
炒成醬之後把切好的牛排條倒入，攪拌均勻後即可盛盤。
洋蔥煎牛排
用料：牛排，洋蔥，大蒜，百里香，黃油，橄欖油，海鹽，黑胡椒，口蘑，鹽，西蘭花，紅酒
牛排用松肉錘敲松，然後用廚房紙巾擦乾水分，正反面撒上鹽和黑胡椒腌制10分鐘。
再用紙巾快速擦去水分，平度鍋加橄欖油和黃油，融化，加入大蒜烹出香味。
把牛排放進去，中小火煎3-5分鐘，中間放上百里香在牛肉上，用勺子把油不停淋上去。
翻面再煎一分鐘，用熱水燙一個盤子，把煎好的牛排放上去，放到離灶台不遠，溫度高的地方，釋放血水，而且要保證牛排不涼。
在煎牛排的鍋里放入切好的洋蔥，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好。
口蘑切薄片，平底鍋燒黃油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到兩面焦黃，這個過程大概要10分鐘左右，一定要控制火候別糊了，晾涼了灑上鹽巴。
分開裝盤即可。
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