吃8顆栗子等於吃一碗飯，簡直是胖子的噩耗！不過，這是真的嗎？

08-07

對吃貨來說，栗子是秋天難以抗拒的美食。

這兩天，杭州幾家知名炒貨鋪門口，都排起了長隊，中午去買，排了20分鐘呢，等得心甘情願，但吃完了又感覺有些罪過——怕胖啊。

8顆栗子等於一碗米飯

這個說法不準確

8顆栗子等於一碗米飯，比的是熱量。杭州市場上各家炒貨鋪賣的炒栗子，選的品種不一樣，分量差別也很大。我家裡正好有新買的栗子，是上虞下管鎮產的，個頭挺大，一塊錢硬幣大小。高壓鍋加水煮熟之後，帶殼稱，七八顆，差不多有100克。

按照《中國膳食指南》中一個標準碗來算，一碗米飯的量，應該是100~110克生米做出來的飯。

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杭州市中醫院營養科的營養師楊松英提醒記者，通常去食堂打二兩米飯，是指100克生米煮出來的飯；如果直接稱米飯的重量，100克米飯其實很少，很淺一碗，都不到一兩。

她拿出《中國食物營養成分表》，查了幾個數字：熟栗子，100克熱量是214千卡。

換算成同樣熱量的米飯，攝入214千卡的熱量，需要吃的米飯大約是184克，（100克米飯的熱量是116千卡），這大約是65~70克生米做出來的，其實還不到一碗。

板栗維生素C含量

比西紅柿還豐富

板栗是殼斗科栗屬的植物，從植物學上來說，它屬於堅果。但是，跟瓜子、核桃這些兄弟不一樣，板栗脂肪含量低，澱粉含量高，把它當「糧食」更合適。