澳洲三文魚、丹麥生蚝……近幾年世界各國頻繁做著讓中國不爽的事

08-07

近幾年，作為一個吃貨，著實感受了一把「國際友人」對我們的寵愛。前有美國鯉魚、美國牛蛙、德國大閘蟹、丹麥生蚝、古巴螃蟹等我們去享用，這最近又聽說澳大利亞的三文魚成了災，也等著我天朝吃貨去解救？

我就說這些「國際友人」們，你看你們哪次成災，我們不是替你們著急上火、出謀劃策，出於對彼此友好國際情誼的考慮，這點洒洒水的小忙，我們還是很樂意幫的。

但你們怎麼就不能善良一次呢？就不能少點套路，多點真誠？

丹麥的生蚝

4月24日，丹麥駐華大使館官微發表了一條緊急求助，名為《生蚝長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》。大致是說，有一大批名叫「太平洋生蚝」的東西，很不識時務地入侵了童話王國丹麥，由於沒有天敵，他們在丹麥海域稱王做霸，不僅把本土生蚝給欺負死了，還給生態環境造成了極大的破壞。

於是丹麥政府坐不住了，向中國喊話，希望我天朝子民受累解決一下這些生蚝。

呃，真不是我看不起丹麥，就這點小事也用得著麻煩政府？這要是放我天朝，說吧，想讓我們吃到哪個等級，保護、瀕危還是絕種？對此，不少網民不淡定了，紛紛出來出言獻策，甚至有人都準備好了蒜蓉和機票……

但是，但可是，丹麥果真就慘到這種地步了嗎？連幾個生蚝都解決不了？雖說人口只有不到600萬，可真要是想解決幾隻生蚝，應該也不是登天難的事吧？

對，問題就在這裡，人家丹麥人民根本沒打算去解決這些問題。雖然政府提議把這些生蚝帶回家煎炒烹炸，但根本沒有人放在心上。因為人家有更美味的本土生蚝，換句話說不是人家吃不完，是人家可能根本就沒想吃！！！

納尼，被套路了？沒錯，被套路了。

其實，這種太平洋生蚝本來就不是什麼名貴的品種，我國某寶的批發價5—10元一斤不等。要知道，我國可是世界上最大的生蚝養殖國，據各方彙集資料顯示，我們每年進口的生蚝在1萬噸左右，但2015年的國產生蚝卻是457萬噸，佔到全球的80%，而這些國產生蚝中絕大多數都是太平洋生蚝。

（丹麥的生蚝）

看到這裡，我去丹麥吃生蚝的熱情就減少了一半了。那再來看看丹麥。

都說一方水土養一方「蚝」，生蚝的口感和水質有著至關重要的關係，那「入侵」丹麥的太平洋生蚝究竟來自於哪個海域呢？答：瓦登海海域。上世紀60年代，為了掙錢，美其名曰為了滿足吃貨，荷蘭人把太平洋生蚝引入到瓦登海進行人工養殖，這片海的東側就是丹麥。於是，90年代這批大量繁殖的生蚝就成功入侵了丹麥。

這倒也不關我們的事，只要生蚝本身可以食用，其他的都好說，重點是這片海域究竟有沒有受過污染？這我沒辦法求證，反正人民網說了，15年這海西側 25 公里處發現了污染源，再想想80年代丹麥沿海水體錫含量超標到致死量和這幾年海洋環境問題…

根據人民網報道，2015 年 8 月，丹麥官方食品管理機構發布了警告，禁止遊客自行採集丹麥瓦登海野生生蚝並食用，因為在這片海域西側 25 公里處發現了污染源！污染源統稱為「腹瀉型貝類毒性物質」，食用可能導致腹瀉及嘔吐。

說到底，這批生蚝其實是丹麥的滯銷貨！通常這種時候就該考慮讓歪果仁幫忙了。

這是英文媒體介紹的2010年丹麥的生蚝旅遊營銷，大致意思是一場生態災難等你解決。

這我就平衡了，畢竟不是第一個被套路。

澳洲的三文魚

前幾天，澳洲廣播電視台ABC發了一篇新聞，聲淚俱下地表示「你們都去丹麥吃生蚝了，誰來救救我們土澳的三文魚啊？！」

幾個意思，澳大利亞的三文魚也泛濫成災了？沒錯，3000噸的野生三文魚雖然個個肥美、活蹦亂跳，卻無人問津，澳洲人表示我們平時吃的三文魚在烤箱里烤20分鐘就可以吃了，這種野味腥味太大，我們不會做，也吃不下。最後硬是被當地漁民以 $0.5/kg （也就是一斤一塊二毛五毛爺爺）的價格給賣了還是給龍蝦做魚餌！

簡直暴殄天物！不少人表示自己活得竟不如一隻龍蝦，我也是這個感覺。

（澳大利亞的三文魚）

於是又有不少人看不下去了，打算繼丹麥生蚝、古巴螃蟹後再次挺身相救澳洲三文魚。好在在被國際朋友傷了幾次之後，這次大部分人還是理智的。

這種三文魚，其實並不是我們平時所吃的三文魚，你也可以說他們兩者只是長得像，但其實一點關係也沒有。

果殼網主筆、科學松鼠會成員@瘦駝就此事在微博上發表觀點：
澳洲「據說」泛濫了的「三文魚」根本就不是漢語語境里的三文魚。三文魚是鮭形目的，澳洲三文魚（Australian salmon）其實是鱸形目澳鮭鱸屬（Arripis）幾種魚的俗稱。因為魚肉氣味刺鼻質地粗糙所以商業價值不大，年商業捕撈量只有幾千噸規模。絕大部分都被做成了澳洲龍蝦養殖的飼料，其實把低價值魚獲做成飼料是非常環境友好的做法。

簡單說，這三文魚首先不是漢語語境里的三文魚，而是早期的歐洲移民看到了他們長得像，懷著鄉愁給起了個差不多的名字。其次這種三文魚氣味刺鼻質地粗糙，這種腥味可不是什麼生薑蒜可以解決的，據吃過的人說還有一種酸味，所以商業價值也不大。最後既然是不被接受的低價值魚，那做成飼料是非常環境友好的做法。

而我們平時吃到的三文魚，學名叫大西洋鮭魚，原產地是北大西洋海域，主要分布在挪威、蘇格蘭、冰島、格陵蘭等地。進口的三文魚一種是冰鮮三文魚，沒有冷凍，直接空運，口感細膩，營養價值高；還有一種是海運三文魚，雖經過冷凍，使得一部分口感和營養流失，但沒什麼大問題。當然還有一些來自國產，但因為水質口感有些差。

（我腦中的三文魚）

簡單地說，我們平時食用的三文魚質量味道杠杠的，這批泛濫的三文魚沒得可比。

值得一提的是，澳洲這種三文魚泛濫也僅是每年的4、5月份，所以給魚兒改善改善伙食，讓垂釣者享受享受未嘗不可，何況你們澳洲不是還會用來做罐頭嘛？

美國的鯉魚

前幾年，因為鯉魚泛濫，讓一直以來無所不能的美國人犯了愁，為此美國政府不惜花費近200億美金來治理這場生態災難，最後也沒取得什麼效果。

雖然不同於生蚝、螃蟹、牛蛙、三文魚這種高價的食物泛濫對我們造成的傷害，但這美國鯉魚也著實是火了一把，中國人不理解了，這鯉魚如此家常，也算得上美味，怎麼就能在美國被看成是害蟲，還成了災？

實際上，美國所講的鯉魚並不同於我們觀念里所認知的鯉魚，中國的鯉魚是一個特製魚種，但美國的鯉魚（英文為Carp）則幾乎囊括了所有的鯉科魚類。既包括了普通鯉魚，也就是我們平時吃的鯉魚，還包括了亞洲鯉魚，而這亞洲鯉魚又包括了青、草、鰱、鱅、四大家魚，這些都是被視為破壞生態的魚種，再有就是鯽魚，這個鯽魚就是鯽魚。

讓美國犯愁的就是亞洲鯉魚，70年代，為清潔水體美國從中國邀請了亞洲鯉魚，別說有了這亞洲鯉魚，水體還真得到了不少治理，可後來這些鯉魚因為在美國大量繁殖，竟然還有些人回過頭來怪中國，EXCUSE ME？是你們自己不懂鯉魚的繁殖規律好嗎？

所以，正是因為這些鯉魚曾治理過被重金屬嚴重污染、污染物沉積的淡水水域，所以美國人根本不會去吃它們，何況不會用筷子的美國人怎麼有耐心去挑這麼多刺，據說美國還出過禁止吃淡水魚的法令。

對此，我只能說同情那些年的在美華人。

對於以上這些，我選擇用一句話概括，那就是此三文魚非彼三文魚，此生蚝非彼生蚝，此鯉魚非彼鯉魚，童話里都是騙人的。國際友人們，下次你們再有什麼泛濫成災，可別怪我們不幫忙啊。