寶寶冬季多吃蘿蔔更健康

核心提示：冬季要多吃白色食物，補水而且去燥熱，其中白蘿蔔是冬季食物中最為常見的一種，營養豐富，而且口感也不錯。小寶寶也不例外，冬季媽媽給寶寶多添加蘿蔔更健康。

　　中醫學「五行五色」原理認為「白色食物」可以幫助寶寶補充水分，去除燥熱。白色食物包括白蘿蔔、白菜、百合、銀耳、蓮藕、冬瓜等食物。其中在日常生活中最常見的白蘿蔔最能補水，去除燥熱。據說白蘿蔔中的維生素C含量比梨、蘋果等水果高出8-10倍，而且還富含礦物質，是冬季緩解皮膚乾燥的有效食品。不過白蘿蔔偏寒，對於腸胃寒涼的人別多吃。下面小編就推薦五款白蘿蔔食譜。、

　　白蘿蔔魚泥

　　原料：魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。

　　做法：

　　1.魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。

　　2.魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內，再加入高湯一起煮成糊狀。

　　白蘿蔔鯽魚湯

　　原料：白蘿蔔半根，鯽魚1條，蔥1段，姜2片、鹽少量。

　　做法：1.鯽魚處理乾淨，白蘿蔔切薄片;

　　2.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

　　3.添入水，沒過魚。

　　4.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火再煮5分鐘，然後加入薄白蘿蔔片，煮蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，加少量鹽即可。

　　白蘿蔔排骨粥

　　原料：白蘿蔔1根，豬排骨250克，大米、蔥各適量。

　　做法：

　　1.將排骨切成3厘米大小的段，蘿蔔切成塊。

　　2.先將排骨燉至肉爛脫骨時，再加入蘿蔔、蔥，撇去湯麵浮油。

　　3.取排骨湯適量加入少量米，熬成粥後加入幾塊煮熟的白蘿蔔，用勺子碾碎後即可食用

　　蘿蔔蝦泥小餛飩

　　原料：白蘿蔔，胡蘿蔔，蝦仁，蝦皮，雞蛋，香菇，蔥姜。、

　　做法：

　　1.白蘿蔔擦絲用鹽腌上。胡蘿蔔擦絲。香菇和蝦皮泡好剁碎。待用。

　　2.鍋內少許油，放蔥姜，下入胡蘿蔔絲煸下，之後放入蛋液劃散。晾涼備用。

　　3.和面大家都會。把晾涼的1和2混合加少許鹽，香油，成餡兒。注意，白蘿蔔的水要擠出來，不然影響口感。

　　4.包成餛飩。用圓白菜水煮好。

　　喂寶寶之前，在餛飩里加入海苔，切成細絲，一點香油，一點醬油會比較好吃。

　　蘿蔔魚丸湯

　　原料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末，1茶匙約5g、鹽、白鬍椒粉各1/2茶匙約3g，香油1茶匙約5ml，高湯1碗約250ml

　　做法：

　　1.白蘿蔔切條，芹菜，香菜，蔥切末。

　　2.鍋里放水和少許油，放入蘿蔔條和芹菜末煮，水開後繼續用中火煮5分鐘。

　　3.5分鐘後把魚蓉用勺子勺到湯里去。勺之前要先把勺子浸一浸水，這樣魚蓉就不會沾到勺子上了。

　　4.待魚丸熟時加入少許鹽與味精調味，最後曬上香菜與蔥末即可。