【健康】核桃這樣吃太傷身了，千萬要注意！

提起核桃，大家首先想到的是它能補腦，其實，小小的核桃可不止有這一點長處！與腰果、扁桃、榛子並列為「世界四大幹果」的核桃，不僅享有「萬歲子」、「長壽果」、「大力士食品」、「益智果」的美稱，最新研究還表明，常吃核桃能降低人體膽固醇，保護心血管！

核桃的這些神奇功效，不可不知！

健腦、減少膽固醇吸收

中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，常吃可起到健腦、增強記憶力、延緩衰老的作用。

核桃中還含有特殊的維生素成分，少量食用不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，非常適合動脈硬化、高血壓和冠心病人。

減少抑鬱症、老年痴呆幾率

核桃中富含豐富的脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的幾率。

養發護髮

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有補中益氣、潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

護心臟

研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

緩解壓力

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，常食可以起到緩解壓力的作用，最適合腦力工作者。

核桃這樣吃太傷身，千萬要注意！

核桃雖好，也要會吃，在不恰當的時間吃它，再好的「養人之寶」都會變成「傷身毒藥」！

核桃、白酒、野雞，均屬熱性食物，同時食用極易導致上火，導致熱入血中，出現血行加速而異常的血熱癥狀，輕者會有燥咳反應，嚴重者甚至會流鼻血。

據宋人馬志的《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」，所以，有支氣管擴張、肺結核的患者更應當心！不然極易出現咳血的情況，非常傷身。

核桃＋濃茶生成沉澱物、不易消化

很多人都有乾果配茶的飲食習慣，殊不知其中也有要當心的地方！食用核桃時忌飲茶，特別是濃茶，因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。

特別針對糖尿病人，更要忌多食。糖尿病人是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重。

一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

上火、腹瀉的人吃加重癥狀

專家認為，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃，此外，痰熱咳嗽、痰濕重者也不宜服用。

核桃這樣吃最養人！

關於核桃的最佳搭配也有很多，今天就給大家推薦其中幾種最管用的：

把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，十分有益健康。因為，核桃可以補「先天之本」，大米、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。

核桃與芝麻同食，可以有效改善皮膚彈性，保持皮膚細膩。將核桃、芝麻一同煮粥，更有明目、祛風、補血、平喘、溫肺、補腎的功效。

具體做法：將半碗大米洗一遍，下鍋中煮沸，將入半碗核桃仁、20克芝麻以及一小塊紅糖，中火煮20分鐘，關火燜5分鐘就可以了。

芹菜有除煩、平肝、清熱的作用，與核桃搭配，能綜合核桃的熱性，提升潤發、明目、養血的功效。

推薦菜譜是芹菜炒核桃，具體做法：10個核桃去殼、剝去褐色的外衣，浸泡片刻；將蒜末和芹菜炒香，加入處理好的核桃，炒熟後，放鹽調味後，再翻炒片刻即可出鍋裝盤。

核桃味道淡，可以加入酸奶，乳酸菌和維生素搭配，晚睡前吃一小杯，對心肺患者、便秘和失眠患者都有很好的改善效果。

核桃仁中間的分心木，千萬別再扔了！

核桃可謂全身都是寶，核桃殼可以DIY做成擺件，核桃仁吃了健康養人，不過最讓人驚訝的是，核桃里的那層木質物也是寶貝！

核桃的分心木，指的是兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的，狀如蝴蝶的木質物。它有補腎、固腎的作用，還能治療尿頻、尿多、腰酸癥狀，還可以起到活血、補血的食療效果。

將3g（3-5個）核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，可以治療失眠，特別是晚上睡覺前一小時喝的那一杯，能讓你深度睡眠7小時，一覺到天亮！此外，男士常用分心木泡水喝，還可以有效改善陽痿、遺精、滑泄等問題，起到固補腎氣的作用。

老年人腰酸腿疼，長期喝水泡核桃分心木，也會緩解和康復。女人冬天手腳冰涼也試試核桃分心木泡水，對於經期不正常、白帶過多、尿血、崩漏等都有很好的療效。

將核桃分心木打成粉，每次用溫開水沖服，療效更好。不過，消化不好的人，還是建議泡水喝為好。

責任編輯：採薇