時尚是周而復始，美食是不斷革新創造

請輸入標題 abcdefg

活

著

一

定

要

吃

飽

人生那麼短

一定要做一些有意義的事

除了做個美食家

更應該了解他的一切

請輸入標題 abcdefg

請輸入標題 abcdefg

Cup cake杯子蛋糕，在國內被泛稱紙杯蛋糕。

在美國和歐洲一些國家，紙杯蛋糕Cupcake通常用來作為咖啡甜品和下午茶點。紙杯蛋糕這個詞1828年在美國第一次被提到。

是19世紀發展的一種小蛋糕，曾被稱為廚房裡的革命，從烘烤時必需稱重配料到衡量出成分的轉變，因為它節省了大量的時間。食品歷史學家尚未查明確切紙杯蛋糕的名稱起源。

現在有兩種理論：一，蛋糕曾經在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙，它相當於一個茶杯大小; 二，製作蛋糕所用原材料，均出自於測量的杯子，所以被稱為杯子蛋糕。

開始時，蛋糕被稱為所謂的「數字蛋糕」，因為很容易被記住測量後的成分：一個黃油杯，2杯糖，3杯麵粉，4個雞蛋，1杯牛奶，一匙蘇打粉等。

顯然，今天的紙杯蛋糕發展到了各種各樣的原材料成分，不同的尺寸，各式的形狀和漂亮的裝飾 –這就是今天我們所知道的第一個紙杯蛋糕食譜之一。製作紙杯蛋糕非常方便，因為它們比更大的蛋糕容易烘焙，而且節省時間。

大的蛋糕需要很長的時間來烘烤，如果溫度控制不好往往會被烤焦表面。Muffin tins(瑪芬蛋糕烤模)也稱為寶石平底烤模gem pans，在20世紀之交流行起來，因此人們開始在Muffin tins(瑪芬蛋糕烤模)來烤紙杯蛋糕了。

請輸入標題 abcdefg

你們製作的紙杯蛋糕是否還停留在奶油裝裱的階段？其實當甜品融入生活後，你會發現即使是常見的煎餅都能喝它完美的融合。

今天小編教大家一款甜品——【煎餅紙杯蛋糕】讓你感受生活中的那些美味。

內含煎炸烹繪各種製作，讓你學完這一招瞬間提升成為精品甜品師。

【 煎餅紙杯蛋糕】

請輸入標題 abcdefg

製作步驟

請輸入標題 abcdefg

請輸入標題 abcdefg

準備食材

細砂糖40g、黃油30g

低筋麵粉100g、鹽適量

肉桂粉3g、泡打粉1g

雞蛋2個

黃油隔熱水融化備用

雞蛋和細砂糖一起混合攪勻

倒入黃油繼續攪勻

低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉和鹽一起過篩加入

攪拌均勻

預熱好的平底鍋倒入少許油

麵糊擠入

選擇一款常用的紙杯蛋糕配方

預熱好的烤箱中層

170度，20分鐘

乳酪材料準備

黃油30g、糖粉50g

乳酪113g

乳酪隔水化軟

加入糖粉、黃油打勻

裱在放涼的的紙杯蛋糕上

在煎餅上淋上焦糖醬

美味無比

乳酪和蛋糕混合的美妙口感

試試你就知道了

推薦閱讀：