秋天最營養的幾道湯，比補品都好使！

08-06

人要健康，除了老生常談的

保持好心情、多喝水和多運動外

飲食也非常關鍵

根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則

秋天非常適合溫潤滋陰的飲食滋補

秋意涼，樹葉黃

幾道秋天滋補湯品介紹給大家

蓮藕百合瘦肉湯

清熱潤肺、補血養顏

▼ 所需材料

蓮藕1節、豬裡脊500克、新鮮百合2個、枸杞15顆、鹽1匙、清水2升、姜4片

▼ 製作步驟

1、蓮藕去皮切塊後浸泡在水中，防止氧化變黑；豬裡脊洗凈後切塊備用

2、把裡脊放入鍋中，倒入清水，大火煮沸後，撇去表面浮沫

3、放入蓮藕、薑片，洗凈的枸杞和百合等，蓋上蓋子，大火煮半個小時後轉小火煮一個小時，出鍋時撒上少量的鹽即可

山藥薏仁排骨湯

纖體美容、強健脾胃

▼ 所需材料

排骨350g、薏米100g、山藥200g、枸杞少許、蔥少許、姜少許、鹽一匙

▼ 製作步驟

1、山藥、排骨洗凈後切塊，薏米洗凈後放一旁備用

2、鍋內倒入適量的水，煮開後將排骨放入鍋內焯一下

3、將薏米，排骨，蔥姜放入鍋內，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個小時

4、最後將山藥放入鍋內繼續燉半小時，出鍋時撒上少許鹽即可

魚頭豆腐湯

補腦益智、養顏潤膚

▼ 所需材料

魚頭1個（鰱魚頭或草魚頭）、豆腐2塊、食鹽1匙、姜3片、香菜、蔥

▼ 製作步驟

1、將魚頭一分為二，沖洗乾淨裡面的血漬，洗凈後用料酒腌制一會，去腥

2、豆腐用水沖洗乾淨後切塊

3、開鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香後，放入魚頭小火慢煎

4、魚頭煎至兩面略焦黃後倒入開水，小火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘呈奶白色

5、放入豆腐煮5分鐘，再放入鹽和少量雞精調味，出鍋時撒上小蔥即可