貴州安順特產----平壩灰鵝

簡介

平壩灰鵝，為地理標誌證明商品。產於貴州省安順市平壩縣，毗鄰的清鎮、安順、長順和貴陽花溪也有分布。平壩灰鵝具有體形大、耐粗飼、適應性強、免疫率高、生長快、肉質鮮嫩且營養豐富等特點，值得引進推廣。食材特徵：特徵平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長，呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽兩端灰白，中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，邊緣色淺，形似鑲邊。公鵝體長，喙長且寬，頸粗壯，胸寬大，脛粗長。母鵝清秀，體長而深，骨盆稍寬大。脛、蹼橘紅色。平壩灰鵝飼養歷史悠久，明朝洪武年間引入飼養，長期以來，農戶選擇個體大的鵝苗進行飼養繁衍，經長期選育逐步形成生長快、耐粗飼、抗病力強、育肥性能高、肉質細嫩、吃而不膩等特點的地方優良品種。產地介紹：產於貴州省平壩縣，毗鄰的清鎮、安順、長順和貴陽花溪也有分布。平壩灰鵝可利用草山草坡、池塘、溪河、溝渠開發養殖。具有較好的經濟效益和社會效益。1988年經省級鑒定正式命名平壩灰鵝，並編入貴州省家禽品種志，在省內外有很高的知名度和市場競爭力。平壩灰鵝遠銷廣東、海南等地，每公斤價格比其他品種鵝高2-3元，15日齡小鵝每隻價格18--23元左右，另鵝毛、鵝血、鵝膽開發利用前景廣闊。

平壩灰鵝於明朝洪武年間引入飼養，當時稱為雁鵝，縣誌里作為六畜之一。經過500多年繁衍進化，形成了現在這個品種。1981年該縣做調查報告，定名為平壩灰鵝，平壩縣地勢平坦，水田大壩多，河流多，平壩灰鵝一直是全省產量最多的地方。