南瓜排骨煲的做法
08-06
南瓜排骨煲
更新於：2015-9-23 10:04:28分享南瓜排骨煲的做法，讓更多人知道
| 分類標籤：家常菜譜清熱去火食譜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工藝炒 |
| 所需時間10-30分鐘 | 製作難度高級 |
| 食材明細 | |
| 南瓜500g | 排骨300g |
| 蔥花15g | 沸水適量 |
| 白糖3g | 料酒1湯匙 |
| 鹽3g | 生抽15ml（1湯匙） |
| 薑絲15g | 蒜片15g |
南瓜排骨煲的做法詳細步驟1、將南瓜洗凈後斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘後沖洗凈浮沫2、鍋熱油，溫熱時下蔥姜蒜慢慢煸炒香後加入排骨大火翻炒3、淋入生抽、糖和料酒後繼續翻炒至排骨變色後倒入南瓜4、翻炒均勻後放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰後改中小火加蓋燜至收汁即可南瓜排骨煲的做法小貼士1.注入沸水以後嘗一下湯的鹹淡，如果淡就依據自家口味再調入些鹽2.收汁時一定要在灶旁查看，以免糊底
推薦閱讀：
※排骨湯的做法大全03
※烤豬排骨--比餐廳裡面的還好吃
※史上最全的紅燒排骨做法八十七種
※蟲草花排骨湯的做法
※豉汁蒸排骨怎麼做最正宗？