炒一道醬香味十足的麻辣牛肉片, 3碗米飯你都能吃完!

08-06

有時候感覺特別懶散，所謂春困，進入春季後，隨著氣溫的升高，人的身體毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環也旺盛起來。這樣一來，供給大腦的血液就會相對減少。隨著天氣變暖，新陳代謝逐漸旺盛，耗氧量不斷地加大，大腦的供氧量則顯得不足了。加上暖氣溫的良性刺激，使大腦受到某種抑制。因而人們就會感到睏倦思睡。

可能我最近就是受春困的影響吧，雖不至於睏倦思睡，但整個人就是變得特別懶散，只想懶懶的坐著，不願意動，更別說下廚燒菜了。但不燒菜，就沒飯吃了。所以，我就會儘可能的選擇一些特別下飯的菜，而且只需要炒一盤就可以的菜。

昨天中午選的是牛裡脊，想吃肉的時候，又怕發胖，只有選牛肉。牛肉中含有較高的蛋白質又不含脂肪，肉毒鹼含量很高。健身人士們常吃它，說明吃它真的不用擔心發胖。只有一個牛肉，又想讓它好吃又下飯，所以用了醬料來炒制。真的是超下飯又好吃。看來，想減肥的話，這種做法是行不通的了。

需準備：牛裡脊300克，杭椒5棵，彩椒紅色半個，澱粉0.5勺，蔥姜適量，豆瓣醬0.5勺，六月鮮鮮椒醬1勺，料酒1勺，糖1茶匙，水4勺，醬油1勺，水澱粉2勺

牛肉洗凈後頂刀切片，杭椒彩椒改刀。

這道菜特別入味又下飯，不用鹽不用雞精，全憑豆瓣醬和鮮椒醬來調味

牛肉片里，加入0.5勺豆瓣醬，1勺醬油，0.5勺澱粉，4勺水，1茶匙糖，抓勻腌10分鐘左右。

蔥姜切成末

炒鍋燒熱，倒適量油，爆香蔥薑末。

倒入腌好的牛肉片，1勺料酒，炒至變色。

加入1勺六月鮮鮮椒醬。

最後下入彩椒杭椒。水澱粉勾芡，出鍋。