遠離癌症　就向山溝溝里的農民學習

　　「按照目前胰腺癌的發病趨勢，預測到2030年，胰腺癌的人數很有可能會超越肝癌，成為繼肺癌之後的第二大癌，而且城市老百姓將成為胰腺癌的主要人群。」這是復旦大學附屬腫瘤醫院榮譽教授、胰腺肝膽腫瘤多學科綜合治療協作組首席專家倪泉興教授在近日舉行的「第二屆全國胰腺病學大會暨第六屆嶺南國際胰腺外科高峰論壇&第二屆(廣州)國際胰腺癌微創治療論壇」上的一段演講發言。

　　此番言論並非危言聳聽，胰腺癌作為腫瘤的一種，其發病率伴隨著人的壽命延長而有所增長。城市裡的老百姓因為生活水平提高了，飲食上多以高脂肪、高蛋白等大魚大肉為主，吃宵夜、貪食油炸類食物，伴隨著熬夜、酗酒、抽煙、應酬多，導致整日精神壓力大，甚至吸食毒品。此外，很多城市人經常坐在電腦前辦公、玩遊戲，甚至很少去戶外運動，這些因素都會間接或直接導致胰腺癌等腫瘤疾病的高發。

　　專家介紹：倪泉興，復旦大學附屬腫瘤醫院榮譽教授，博士生導師，胰腺肝膽腫瘤多學科綜合治療協作組首席專家、復旦大學胰腺腫瘤研究所名譽所長，擔任中國抗癌協會胰腺癌專業委員會主任委員、上海市抗癌協會胰腺癌專業委員會主任委員、上海市醫療事故鑒定委員會委員。

胰腺癌：城市中老年人多中招

　　「胰腺癌多高發於經濟發達的地區，也算是一種富貴病。」倪教授從多年的臨床經驗發現，居住在上海、北京等大城市裡老百姓的發病率遠比住在山溝溝里農民的發病率要高。

　　 要想遠離胰腺癌等癌症，如何向山溝溝的農民朋友學習？「周圍的環境沒什麼污染，每天到地里干點體力活、晒晒太陽，經常吃蘿蔔、捲心菜等蔬菜，炒菜以菜籽油為主，生活節奏慢，精神壓力不大。」倪教授向39健康網編輯介紹到，「他們很少患胰腺癌等腫瘤疾病，多以肺結核、寄生蟲等傳染性疾病為主。」

　　農民家常菜：捲心菜、蘿蔔富含抗癌成分異硫氰酸酯

　　具體怎麼吃才能有效預防癌症？倪教授做了一個形象的比喻：「少吃四條腿的、多吃兩條腿、一條腿甚至是沒有腿的食物。」四條腿的食物就是指豬肉、羊肉、羊肉等紅肉，兩條腿的食物都為雞鴨鵝等白肉，1條腿食物是蘑菇等菌類食物，沒有腿的即為魚類等食物。「多吃十字花科食物，能有效抗癌。」倪教授強調，十字花科食物富含抗癌成分——異硫氰酸酯，能有效降低癌症發生的風險，這些都是山溝溝農民餐桌上的家常菜。

　　農民日常活動：戶外勞作生活節奏不快

　　除此以外，城市的老百姓長期坐在電腦前，會導致消化功能的退化、肌肉的萎縮，要學農民朋友，多在戶外活動，多晒晒太陽，比如散步、打太極拳，這樣也能遠離室內環境中甲醛等裝修污染。

　　「精神因素也是胰腺癌等腫瘤高發的一個因素，現在大家的生活節奏都很快，壓力也很大，但要學會自我調節，不僅知足常樂，還要學會苦中作樂，在精力充沛的前提下做一些助人為樂的事情，給予別人幫助，過好每一天，這樣能讓自己心情愉快，從而提高自身免疫力，也能有效預防癌症。」倪教授最後提醒。

　　相關知識：十字花科食物

　　1.歸於芸薹屬的捲心菜、花椰菜（菜花）、綠菜花（西蘭花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各種甘藍、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪裡紅、大頭菜、蕪菁等。

　　2.歸於蘿蔔屬的蘿蔔、大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等。

　　3.一些人們喜愛的野菜，如薺菜、諸葛菜、碎米薺、獨行菜、芝麻菜等。

　　4.屬於調味料的芥末（芥菜的種子)、辣根等。