補充營養品的觀點

一、關於營養品的錯誤觀點：　　01，只要按健康食譜飲食就能從食物中獲得人體所需要的一切；　　02，你只要去附近的雜貨店買適當的食物就可以了，你用不著吃那些補品；　　03，年輕人根本用不著吃營養品，因為年輕人抵抗力強，年輕氣盛，血氣方剛；　　04，吃營養品只是浪費錢，賣營養品的人都是騙人的；二、吃高品質的營養食品、營養藥品等營養補充品：　　01，不吃油炸食品和燒烤食品；　　02，不喝飲料、餅乾、巧克力等垃圾食品；　　03，不吃飽和脂肪食品；　　04，不吃添加防腐劑或其他已經添加對人體有害添加劑的食物；　　05，多吃蔬菜、水果，特別營養深的食品，特別是鹼性或弱鹼性的食物；　　06，不吸煙喝酒，不吃隔夜的飯菜；　　07，不吃白麵包、精麵粉，要多吃粗糧，包括粗米、粗麵食和天然環保未經生物化學加工的食物；　三、我們周圍的食物質量：　　01，農作物不會自行產生礦物質，它們必須從土壤中吸取鈣、鎂、氯化物、磷、鉀和至少六種微量礦物質，但現在我們不少的土壤都非常貧瘠，缺失這些礦物質；　　02，由於農民在種植農作物時施用氮肥、磷肥、鉀肥等化肥、農藥、殺蟲劑、除草劑等導致土壤受到有害化學物質的破壞，農民更多關注的是收入，而不是產品的質量，因為農業是一個薄利而且受政治因素左右的產業，真正用有機肥來種植作物或天然辦法種植作物的農場真是少之又少；　　03，雜交的穀物、蔬菜、水果等作物雖然個大味美，但營養成分明顯的低於它們的天然表親；　　04，食品行業特殊的運輸和儲存技術導致食物營養的流失，如：水果、蔬菜沒有成熟就進行採摘；冷藏；高度加工；所謂的強化和精製只是人工化工合成的代名詞，在這種加工過程中已經流失了不少新鮮食物中原本保有的多種營養素；色素和防腐劑等食物添加劑的加工；高溫加工；脫水處理；磨粉；高溫烹飪；食物切開或洗凈後沒有及時處理；食物氧化；食物長時間存放；冷凍食物。四、營養缺失過程全記錄：　　01，在生產麵粉過程中，我們把穀物外部的胚芽去除的過程中就損失了大約80%的鎂；　　02，在處理肉類的時候我們損失50%-70%的維生素B6；　　03，冷藏會損失桔子中50%的維生素C；　　04，蘆筍儲存一個星期後就會損失90%的維生素C；　　05，新鮮的沙拉和切開的蔬菜水果如果3小時不吃就會損失40-50%的營養價值；　　06，過熱、過冷和長時間存放就會破壞維生素C；　　07，處理食物的過程中會明顯減少葉酸；　　08，冷凍肉類可以破壞超過50%的維生素B族。
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